Këshilla, Burime dhe Recipes për Fillestar Cook Cook
Kështu që ju keni vendosur për të marrë rënie dhe të fillojnë gatim ushqim kinez. Urime! Përgatitur siç duhet, ushqimi kinez është më i shëndetshëm për ju. Përveç kësaj, ajo thjesht ka shije të madhe-pse tjetër bëjnë gourmets argumentojnë nëse Kina apo Franca ka kuzhinë më të mirë në botë?
Megjithatë, trajtimi i pajisjeve të çuditshme të çuditshme dhe madje edhe përbërësit e huaj mund të jetë nervozizëm. Më poshtë janë burimet për të ndihmuar në lehtësimin e futjes suaj në ushqimin kinez.
Para se të filloni
- Çorapitja e Pantry : Gjeni se çfarë përbërës ju duhet për të filluar gatim ushqim kinez.
- Si të ruani salcat dhe aromat kineze : Jo të gjitha salcat duhet të mbahen në frigorifer. Mësoni se cilat mund të ruhen në mënyrë të sigurt në raft.
- Para se të blesh një Wok : Flat ose Round Bottom? Çelik ose alumin? Ky informacion do t'ju ndihmojë të zgjidhni një wok që i plotëson më mirë nevojat tuaja. Udhëzimet për erëza dhe pastrim të një wok janë të përfshira.
- Para se të blini një shapkë : A keni nevojë vërtet për një shtrëngim? Nëse po, çfarë lloji duhet të blesh?
Teknikat kryesore të gatimeve në Kinë
- Këshilla kripë-krunde kineze : Këshilla të dobishme që fillojnë me të paturit e gjithçkaje gati para se të filloni një recetë për të bërë tiganisje të lehtë.
- Këshilla kineze të thellë : Nga temperatura e saktë në llojin e vajit për t'u përdorur, këto këshilla do të bëjnë më të lehtë skuqjen e thellë.
- Prerja e perimeve të skuqura në diagonale : Si të shkurtoni perimet në diagonale për të ekspozuar më shumë sipërfaqe në nxehtësi në mënyrë që ata të gatuajnë më shpejt dhe të thithin më shumë salcë dhe erëza.
- Si të shtoni vaj në një wok : Janë përshkruar dy metoda për të shtuar vajin në një wok.
- Si të tregoni nëse Wok juaj është Hot mjaft : Tre metoda për të kontrolluar hotness e wok tuaj janë diskutuar.
- Zëvendësimet e përbërësve : Kjo është një listë e dobishme e zëvendësuesve kur nuk mund të gjesh ose nuk ke një përbërës të caktuar.
- Si të Bëni Vezë Roll Crispy Çdo herë : Nuk ka asgjë më të keqe se një rresht i holluar eggroll. Me këto këshilla, kjo nuk do t'ju ndodhë kurrë.
- Si të gatuaj Rajs : Tinguj mjaft të thjeshtë, por shumë nuk mund ta zotërojnë këtë teknikë. Për orizin që është me gëzof dhe nuk qëndron në tigan, ndiqni këto udhëzime.
- Si të gatuaj suxhuk kinez : Avullimi dhe trazimi i tiganisjes janë vetëm dy nga teknikat e përvijuara për gatim të sallamit kinez.
Recipes themelore për fillestar
- Top 10 Recipes lehtë kineze : Këto receta nuk kërkojnë një wok ose njohuri të teknikave gatim kineze.
- Recipes me bazë Rajs të ngrirë : Ndërtoni mbi këtë recetë bazë duke ndryshuar shtesat dhe seasonings.
- Mish derri ose mish viçi Suey Recipe : Megjithëse një shpikje perëndimore, pres kokë është një zgjedhje e madhe për ato netë kur ju jeni pastrimi nga crisper perime.
- Receta e supës me vezë : Asgjë nuk mund të jetë e thjeshtë për t'u bërë nga kjo supë gjithnjë e popullore kineze.
- Reagimi i Vezë Rolls : Udhëzimet janë për një metodë e lehtë e palosjes së rrotullimeve të vezëve duke bërë një recetë të thjeshtë edhe më të thjeshtë.
- Mish me domate Recetë : Kjo pjatë kantoneze në stilin e shtëpisë është super e lehtë për t'u përgatitur.
- Almond Float Recipe : Një ëmbëlsirë freskuese dhe e lehtë për ta bërë përdor xhelatinën e pastruar, qumështin e avulluar dhe frutat e konservuara ose të freskëta.
- Më shumë Easy Recipes ëmbëlsirë : Nga bajame noton në banane në qumësht kokosit, këto desserts janë të lehtë për t'u përgatitur, por janë të sigurt për të bërë përshtypje.
Recipes kineze me Udhëzimet Step-by-Step Photo
- Si të bëni fasule jeshile kineze
- Si të bëni Dan Dan Noodles
- Si të Mbushni dhe Fikni mbështjellësve Wonton
- Si të Bëni Patëllxhan Braised në salcë hudhër (Szechuan)
- Si të Bëni Rajs Fried
- Si të Bëni Hot Chili naftës
- Si të përgatitni pjepërin e hidhur
- Si të Bëni Wonton purses
- Si për të bërë pjekur Nian Gao (Kineze New Year Cake)
- Si të avulloni një cake kineze me sfungjer
- Si të Bëni Deck-Fried karkalec deti
- Si të Bëni një Bacon dhe Uji Gështenjë Antipasta