Ka shumë salca dhe marinadat e Barbecue aziatike që shiten në dyqan ushqimore, por ato janë bërë kryesisht nga shurup misri dhe kripë. Kur e shihni se sa shpejt duhet të prodhojë kjo marinadë dhe sa e shijshme delikët e skajit dalin, ju nuk do t'i blini markat e shisheve më.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë gjelle sheqer kafe
- 3 lugë gjelle
- uthull oriz
- 1 lugë gjelle
- salcë të nxehtë djegës , ose salcë të tjera të nxehtë për shije
- 2 lugë gjelle soje salcë
- 1/2 portokalli kërthizë, juiced
- 3 karafil hudhër, thyer
- 2 paund viçi skaj biftek, prerë në copa 6-inç
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, kombinoni të gjithë sheqerin kafe, uthull, salcë djegës, salcë soje, lëng portokalli, dhe hudhër dhe lëvizni së bashku tërësisht. Shtoni biftekin e skajit, dhe hidhni në marinadë derisa të gjitha pjesët të jenë të veshura në mënyrë të barabartë. Mbuloni tasin dhe lëreni të uleni në temperaturën e dhomës për 15 minuta.
- Ngrohni një skarë me gaz të lartë. Hiqeni biftekin e skajit të marinadës. Grilloni rreth 4 minuta në krah për mish të mesëm (shih më poshtë). Hiqeni në një bord prerës dhe leni të pushoni për 5 minuta para se të shërbeni.
Shënime dhe Këshilla për Recetë
Biftek i skajit mund të jetë shumë i përtypur nëse gatuar shumë i rrallë. Mesatarja e gatuar do të prodhojë një biftek të butë dhe të lëngët. Kjo është gjithashtu një biftek i madh në qoftë se ju pëlqen mishi i gatuar tuaj të mesme mirë, pasi mishi do të qëndrojë mjaft i lagësht.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 469 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 129 mg |
| sodium | 498 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 44 g |