Udhëzues për pije makrobiotike

Dieta makrobiotike është një mënyrë popullore për të ngrënë në Japoni dhe në mesin e disa komuniteteve dhe grupeve të tjera (p.sh., ato me kancer) në vende të tjera të botës. Shumica e shkrimeve mbi makrobiotikët përqendrohen në ushqime dhe pije jo të theksuara. Sidoqoftë, kushdo që praktikon këtë dietë do të duhet të pyes veten: Sa dhe ç'duhet të pij në një dietë makrobiotike?

Në makrobiotikë, pije janë disi të kufizuara në sasi dhe lloj.

Sa duhet të pi?

Në makrobiotikë, uji dhe pije të tjera konsiderohen të jenë yin , dhe një pjesë e madhe e dietës po e zhvendos më shumë në drejtimin yang. Prandaj, në makrobiotikë, rekomandohet që të pini vetëm sa të ndiheni "të rehatshëm" (dmth. Jo të etur) dhe që të pini aq sa duhet që urina juaj të jetë e verdhë e ndritshme. Gjatë dhe pas ngrënies që përfshijnë supë miso, ju mund të gjeni se të kesh një pije është e panevojshme për nevojat tuaja.

Çfarë duhet të pij në një dietë makrobiotike?

Pini një sasi të rehatshme për të etur çaj Bancha çaji (kukicha), çaj fletë bancha (çaji jeshil),
çaj i pjekur elbi, çaji i pjekur i orizit, yannoh (kafe e përzier) dhe uji pranveror.

• 01 nga 08

  ujë

  Disa praktikues të rreptë të makrobiotikëve rekomandojnë që pija e vetme që pihet të jetë ose ujë i pastër pranveror ose ujë me cilësi të mirë. Asnjë akull. Nuk ka carbonation (duh). Asnjë aditiv (që do të thotë, nuk ka çaj apo bimë barishtore ose ujëra frutash). Uji i zier merr pikë bonus makrobiotike (të cilat nuk kanë vlerë monetare).

  Shumica e ngrënësve dhe autoriteteve makrobiotike gjithashtu pijnë pije të tjera, prandaj mos u bëni keq nëse nuk mund të jetoni vetëm me ujë. Vetëm mbani në mend se pijet e tjera duhet të jenë të lehta, jo-stimuluese dhe si yang-prirje të jetë e mundur.

• 02 nga 08

  Çaj Bancha 'Twig'

  Bancha është një çaj jeshil i ardhshëm i korrjes nga Japonia. Mund të bëhet nga gjethet ose gjethet dhe gjethet e bimëve të çajit . Në makrobiotikë, rekomandohet çaji i prodhuar nga degët / rrjedhjet e fabrikës, dhe gjithashtu është i njohur si 'Kukicha' ose 'Hojicha' (një formë e pjekur e Bancha).

  Ndërsa bancha përgjithësisht konsiderohet të jetë inferiore ndaj korrjeve të mëparshme në Japoni, ai është një lloj i preferuar i çajit në makrobiotikë, sepse është natyrisht më i ulët në kafeinë, dhe kështu më pak stimuluese.

• 03 nga 08

  'Teas' Grain 'dhe kokrra' Coffees '

  Kokrra e rekomanduar "kokrra" përfshin "çaj" / mugicha të elbit dhe çaj të pjekur të orizit. Në një masë më të vogël mund të konsumohen edhe çaji i elbit, i përzier me çaj jeshil dhe genmaicha .

  Këto pije të buta shpesh u shërbejnë fëmijëve, të sëmurëve dhe të moshuarve në Japoni, por gjithashtu gëzohen nga shumë njerëz që duan vetëm një pije të butë dhe të shijshme.

  Coffees kokërr kanë tendencë të shijojnë më shumë hidhur dhe zakonisht nuk janë të dehur aq shumë për shijen e tyre si për një lloj simulacra të kafesë. Shpesh ato përbëhen nga një përzierje e drithërave dhe materialeve të tjera bimore (të tilla si rrënja e pjekur e luleradhiqe).

  Elb është konsideruar si ideale për "elementin e ujit" të sezonit të dimrit. Rajs është e përshtatshme për "elementin metalik" të vjeshtës. Megjithëse çaji i elbit dhe çaji i pjekur i orizit janë me të vërtetë të shijshme dhe freskuese kur të dehur ftohur në verë, akulli është ngacmuar në kuzhinën makrobiotike.

• 04 nga 08

  Teas të tjerë bimor

  "Teas" të tjerë bimor në botën e pijeve makrobiotike përfshijnë "çajin e luleradhinës (të bërë nga rrënjët e pjekura të bimës), kombu çaj ose kombu cha (bërë nga alga deti kombu , dhe jo e njëjta kombucha ), çaj mu (gjithashtu i njohur si 'mu 16 tea' për shkak të 16 bimëve malore * "Babai i Macrobiotikëve", George Ohsawa, i përdorur në recetën e tij origjinale) dhe umeboshi çaj.

  * Moutan, rrënjë japoneze majdanoz, Cnicus, lëkura mandarinë portokalli, rrënjë jamball, atractylis, selvi, kanellë, Wolfiporia extensa, kernel bukuroshe, rrënjë xhenxhefil, Rehmannia, karafil, rrënjë bozhure bozhure, xhensen japoneze dhe Goldthread

• 05 nga 08

  Pijet për të pirë me masë

  Pijet e mëposhtme konsiderohen OK për konsum të rastit:

  - Qumësht soje

  - Birra / hir

  - Lëng frutash lokale

  - Çaji jeshil dhe blends çaj kokërr

  - Kuku / kudzu pije

  Mbani në mend se pije si çaji karamele dhe çaji i xhenxhefilit mund të jenë stimulues dhe duhet të konsumohen shumë me masë.

• 06 nga 08

  Lëngje Veggie Medicinale

  Lëngjet e Veggie janë nganjëherë të dehur në makrobiotikë, megjithëse shumë me masë dhe më shumë si ilaç sesa ushqim. Ato nuk janë lëngje të papërpunuara ose lëngje të shtypura, por lëngje nga materiali bimore i zier. Këto pije janë të buta, zakonisht të këndshme dhe shpesh shumë ushqyese.

  Ka shumë lloje të "lëngjeve vegjetare" që mund të bëni gjatë gatimit, pasi ato janë në thelb vetëm duke lënguar gatim nga bimët disi të zgjedhura me kujdes. Për shembull, mund të zierni qepë, karotë, lakër të bardhë dhe kungull me dics deri sa të kryhet mirë, pastaj tendosni supë dhe pini (dhe hani veggies gjithashtu). Ju mund të bëni të njëjtën gjë me daikon të grirë dhe xhenxhefil ose karrota. Për një version të fasuleve të një pije makrobiotike të verdhë , piqni adzukun (fasulet e kuqe) derisa të bëhet mirë, shtoni një spërkatje të shoyu dhe shtypni lëngun për të pirë.

  Disa udhëzues makrobiotikë thonë se sasi të kufizuara të lëngjeve të frutave lokale janë në rregull.

  Për më shumë në të cilën veggies për të bërë në pije makrobiotike në të cilën sezon, shihni këtë udhëzues për të hahet sezonale në makrobiotikë .

• 07 nga 08

  Pijet tjera medicinale makrobiotike

  Ka disa pije shumë të egra medicinale në makrobiotikë. Për shembull, pluhur kudzu rrënjë të përzier me xhelatinë dhe të zier. Yum? (Apo jo, por, hej, kush tha se ilaçi duhet të shijojë mirë?)

  Për më shumë informacion, shikoni mjetet juridike makrobiotike në shtëpi, duke përfshirë teas, pije të tjera, llaçe, një compress, një krem ​​dhe më shumë.

• 08 nga 08

  Pijet makrobiotike për foshnjat?

  Sipas tekstit më të vjetër makrobiotik, foshnjat në një dietë makrobiotike mund të pijnë pranverë ose ujë të pastër që është zier dhe i ftohur, çaj bancha rrumbullakësh, kokrra gruri, lëng molle (të ngrohtë ose të nxehtë) dhe amazake që është zier me dy herë më shumë ujë dhe ftohur. Disa prindër makrobiotikë gjithashtu ushqyen foshnjat e tyre me qumësht oriz dhe qumësht soje.

  Megjithatë, është pranuar gjerësisht se një dietë makrobiotike nuk është e përshtatshme për foshnjat ose fëmijët e vegjël, pasi ata nuk mund të marrin disa ushqyes që janë esenciale për zhvillimin e tyre të shëndetshëm. Konsultohuni me një nutritionist të licencuar përpara se të shqyrtoni një dietë makrobiotike (ose një ndryshim në një) për fëmijën tuaj.