Salcice quhen bangers në Angli dhe Irlandë. Bëni bangers tuaj në shtëpi me këtë recetë që përfshin derri terren, viçi terren, erëza, dhe zest limon gruri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 mish derri i mprehtë
- 1/2 kile mish lean terren
- 6 ounces mish derri yndyrë (tokë)
- 3 feta bukë (të bardhë me kore, të copëtuar ose copëtuar imët)
- 1 lugë çaji
- kripë
- 1/4 lugë çaji të zi
- piper
- 1/4 lugë çaji piper i kuq
- 1/8 lugë çaji
- arrëmyshk (i integruar)
- 1/8 lugë çaji
- topuz
- 1/4 lugë çaji
- trumzë (të freskëta, të grirë ose 1/8 lugë çaji tharë trumzë)
- 1/4 lugë çaji mjellmë (të freskët, të grirë ose 1/8 lugë çaji me majë të thatë)
- 2 lugë çaji
- urtë (i freskët, i grirë ose 1 lugë çaji i urtë i thatë)
- 1 lugë çaji limoni zest (shih Shënimin)
- 1 vezë të madhe
- 4 këmbët e përgatitur derr
- zorrë
Si ta Bëni
- Kombinoje mish derri, mish derri, mish derri, dhe bukë.
- Shake së bashku kripë, piper, piper kajsi, arrëmyshk, mace, trumzë, borzilok, urtë, limon zest, dhe vezë. Gatuaj në përzierje derri dhe viçi.
- Përzierja e sallamit në gotat e përgatitura, duke u kompakuar fort. Prick çdo xhepa ajri me një kunj. Ruaj salcice të papërpunuara në frigorifer deri në tre ditë. Ngrijë deri në 3 muaj.
- Për t'i shërbyer: Bangers mund të jenë të zier, të zier ose të skuqur. Sallametet e gatuara mund të mbahen në frigorifer deri në 1 javë ose të ngrira deri në 3 muaj.
Shënim: Për të marrë gjallëri të përsosur të limonit , përdorni një zester.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 175 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 108 mg |
| sodium | 174 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 17 g |