Një akordim i vogël dhe një përbërës sekret - kaperët e skuqur - e vendos këtë ton të shkrihet pavarësisht nga të tjerët. Më pëlqen të përdor pak më pak se normale, pastaj grumbulloj djathin. Dhe sigurohuni që të mbani tonen të shkrihet nën broiler aq sa duhet që djathi të jetë pak i njomur dhe i freskët në krye.
Capers crispy janë thjesht capers shpejt skuqur në vaj ulliri. Ata kanë një cilësi pak crispy dhe flavor Addictive kripur. Capers crispy janë gjithashtu të shijshme hedhur në makarona dhe shërbeu mbi bërxolla derri.
Llojet e tonit të konservuar
- Të hutuar nga të gjitha llojet e ndryshme të tonit të konservuar në treg? Ja poshtë.
- Tuna e konservuar shpesh vjen nga tonet e gjelbërta, skipjack, tonku i kuq dhe i verdhë. Cili aromë që ju pëlqen më së miri është një çështje e shijes personale, por mbani në mend se aroma mund të ndryshojë pasi jo çdo ton albacore atje ka shije të njëjtë.
- Tuna vjen në varietete solide, të copëtuara dhe të flakta. Të ngurta duhet të ketë një pjesë më të madhe të tonit në kanaçe. Tuna e kokës ka copa tonesh dhe të thara ka një cilësi të butë, të copëtuar.
- Tuna është e mbushur me ujë ose vaj. Tuna e mbushur me vaj ka tendencë të jetë më flavorful.
Cilat janë Capers?
Capers janë lulja e luleve në një shkurre të begatë në Mesdhe. Buds janë tharë në diell pastaj turshi në salcë uthull. Capers zakonisht janë mjaft të vogla, por rrjedhjet e Caperberries janë aq të mëdha sa një ulliri. Shpesh rekomandohet që kaperët të shpohen para ngrënies sepse janë kaq të kripur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kanaçe 5-ons ton (të paketuara në mënyrë ideale në vaj)
- 1/4 filxhan majonezë
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër (i ndarë)
- 3 lugë gjelle selino (copëtuar imët)
- 1/4 filxhan majdanoz (copëtuar ose kopër e imët)
- 3 lugë
- kapers (drenazhuar)
- 4 feta bukë
- Djathë 1/2 paund (
- Çedra është një zgjedhje klasike. Manchego, ose një përzierje e Manchego dhe Cheddar, është gjithashtu një zgjedhje e shijshme. Pra, është djathi zviceran.)
Si ta Bëni
- Në një tas të mesëm, përzierje ton me majonezë, 3 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër, lëng kaperi, qepë të kuqe, selino dhe majdanoz ose kopër. Shtoni kripë dhe piper në shije. Le menjane.
- Në një tigan të vogël mbi mesataren, ngrohni 2 lugë të mbetura të vajit të ullirit. Shtoni kaperët dhe gatuajini, nxisni ose tundni herë pas here, derisa kaperët të jenë të freskët, rreth 4 minuta. Ekziston një vijë e hollë mes një kaperi crispy dhe një kaperi të djegur, kështu që ju mbani sy në tigan dhe përdorni hundën tuaj si një udhëzues
- Vendosni 4 feta bukë. Ngroheni me vaj ulliri ose përhapeni me majonezë. Përhapni ton në mënyrë të barabartë mbi çdo fetë. Kryeni çdo fetë bujarisht me djathë.
- Vendi nën broiler, duke mbajtur një sy në bukë dhe duke rrotulluar sipas nevojës, derisa djathi është i shkrirë plotësisht dhe ka njollosur pak në krye.
- Tërhiqni nga furrën dhe të lartë me kaperce të crispy para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 514 |
| Fat i shëndoshë | 38 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 91 mg |
| sodium | 787 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 34 g |