Ky lulelakër pure recetë patatesh kursen shumë kalori kur krahasohet me patate të rregullt pure! Ngrohja Lowfat shton aromë shtesë dhe kremness pa shtuar shumë kalori. Por mbrojtësi i madh i kalorive vjen nga përdorimi i lulelakërve në vend të disa patate!
Kur mendoni se një filxhan patate të ziera ka rreth 135 kalori në krahasim me 25 kalori në një filxhan lulelakër të zier, mund të imagjinoni kursimet! Plus, ju jeni duke i dhënë trupit tuaj një dozë shtesë të perimeve të shëndetshme jo-niseshte me lulelakër.
Lulelakër i jep vetes aq mirë recetave si kjo për shkak të aromës së butë. Kjo mund të jetë një zëvendësim për perime më të larta të kalorive starchier në mënyra të ndryshme dhe mund të jetë i kalitur në një numër mënyrash të ndryshme gjithashtu. Në këto receta, lulelakër zëvendëson gjysmën e patateve në mënyrë që ju të merrni ende gojën e niseshtesë dhe aromën e patateve, por me gjysmën e kalorive të patate të pjekura të bëra me patate të drejta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund patate të kuq, të skuqura dhe të kubuara
- 2 gota lulelakër florets (rreth gjysma e një kokë të mesme)
- 1/2 filxhan dhjamë me yndyrë të ulët
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i zi
Si ta Bëni
- Sillni një tenxhere të madhe të ujit në një çiban, pastaj shtoni patatet.
- Kthejeni ngrohjen poshtë, mbuluar, dhe ziej për rreth dhjetë minuta, ose derisa patate janë tenderë fork.
- Drain patate në një sitë dhe hidhni lëngun.
- Ndërsa patatet po gatuajnë, vendosni lulelakër në një tenxhere të mesme dhe mbusheni me rreth 2 inç ujë.
- Vendosni lulelakër mbi nxehtësinë mesatare deri sa uji të vijë në një çiban të ngadaltë në mënyrë që lulelakër të avullojë.
- Mbuloni enën me një kapak dhe vazhdoni të gatuani lulelakër për rreth 5-7 minuta, ose derisa lulelakër të jetë tender. Vazhdoni të shtoni ujë në tenxhere nëse është e nevojshme për të siguruar që gjithmonë ka një inç ose dy në fund, në mënyrë që të mos përfundoni të nxirrni panin tuaj ose lulelakër.
- Kur lulelakër është mbaruar gatimi, lëreni lëngun dhe lëreni të ftohet për rreth dy minuta.
- Vendi lulelakër në një blender. Shtoni 1/4 filxhan të dhallë, dhe përzierje deri në ajër (nëse nuk keni dhallë, ju lehtë mund të bëni tuaj duke përdorur qumësht dhe uthull).
- Vendosni patatet e gatuara në një tas të madh përzierës. Me një mikser elektrik , përzieni patatet me filxhanin e mbetur 1/4 të dhëmbëve.
- Shtoni pure të lulelakut, dhe përziejeni patatet dhe lulelakër deri sa të qetë.
- Shtoni kripën dhe piperin, dhe përzieni mirë.
Per Shërbyer: Kalorive 121, Fat 0,5 gm, Proteina 4 gm, Carbs 27 gm
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 136 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 2 mg |
| sodium | 46 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |