Kur planet tuaja të darkës përfshijnë pizhame dhe shtratin tuaj, hidhni së bashku këtë pulë të lehtë të hudhrave kineze. Pasi të keni marrë përbërësit përgatitur, ajo merr vetëm disa minuta për të gatuar atë mbi ngrohjes të lartë në një wok ose tigan të thellë të rëndë. Sigurohuni që të përgatitni gjithçka para se të nxehni vajin, sepse tiganisja shkon shpejt.
Ju lehtë mund të dyfishoni këtë recetë për të ushqyer një grup më të madh ose për të siguruar të lëna për drekë të nesërmen. Por nëse nuk keni një wok të madh ose tigan, ju do të duhet të gatuani atë në tufa. Përbërësit duhet të kenë vend për të lëvizur kur nxisni skuqura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund pa kocka, pa krahë pule pa lëkurë
- Për Marinadën:
- 1 lugë gjelle salcë soje të lehta
- 1 lugë gjelle sherry të thatë
- Për salcë:
- 1/4 lugë çaji vaj susam
- 2 lugë salcë soje të lehta
- 1 lugë gjelle sherry të thatë
- 1/4 lugë çaji paste paste
- Për skuqjen e skuqur:
- 2 lugë
- vaj për trazim-tiganisje
- 4
- karafil hudhër, finely grirë
- 2 qepë të gjelbërta (copëtuar imët në diagonale)
Si ta Bëni
- Pritini pulën në kube madhësie. Në një tas të madh, përzieni përbërësit e marinadës; shtoni pulën dhe hedhje në pallto. Marinojeni në frigorifer për 20 deri në 25 minuta.
- Ndërkohë që pule marinon, kombinoni vajin e susamit, salcën e sojeve, sherryun dhe ngjitësen në një tas të pastër dhe vendoseni mënjanë.
- Nxehtësia e një wok ose tigan të thellë të rëndë në të lartë dhe shtoni vaj. Kur vaj shimmers, shtoni pulë dhe hidhni marinadë. Llokoçis skuqjen e pulës për 2-3 minuta, pastaj shtoni hudhër dhe qepë të gjelbër dhe kuzhinier deri aromatik, deri në 1 minutë. Shto salcë dhe kombinoni, duke gatuajtur për një shtesë prej 1 deri në 2 minuta. Shërbyer pulë hudhër me oriz dhe një anë të perimeve steamed.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 326 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 802 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 33 g |