Një qen i madh për natën e lojës apo ndonjë cookout të vjetër. Kjo recetë nuk është për të sëmurët e zemrës dhe bën thirrje për një salcë djathi shtëpi, të cilën ju mund të përshtateni me pëlqimin tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 qengja të gjelbra të mëdha
- 6 strips proshutë
- 6 buns hot dog
- Për salcën e djathit:
- 1/2 ngjit gjalpë të pakripur
- 2 lugë miell miell
- 1 1/2 deri në 2 gota Cheddar djathë (mprehtë)
- 1 1/4 gota qumësht
- 3 lugë turshi jalapenos (diced)
- 1 lugë çaji mustardë pluhur
- 1/2 lugë çaji qepë pluhur
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3 deri 4 dashes salcë të nxehtë
Si ta Bëni
- Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe shtoni miell, nxitje të mirë për të formuar një roux . Gatuani për rreth 1-2 minuta.
- Shto qumësht 1/2 një filxhan / 120 ml në një kohë, ndërsa përzierje së bashku.
- Shto djathë dhe të gjithë përbërësit përveç, jalapenos. Futje deri sa të trasha dhe të shkrirë. Ky proces duhet të marrë rreth 8-10 minuta gjithsej.
- Pasi salcë djathi ka arritur një qëndrueshmëri të mirë të trashë, shtoni jalapenos dhe llokoçis përmes.
- Keep salcë djathi në një mjedis të ngrohtë deri sa qentë e nxehtë janë gatuar.
- Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë.
- Përfundoni çdo qen të nxehtë me një shirit të proshutë. Ju mund të keni nevojë të shkurtoni proshutën për t'u përshtatur.
- Vendi qentë e nxehtë mbi skarë dhe kuzhinier për 8 minuta, herë pas here duke u kthyer derisa qeni i nxehtë është gatuar dhe proshutë është e mirë dhe e freskët.
- Hiqeni nga nxehtësia, vendosni në një qen të nxehtë të nxehtë ose kalli të ushqimeve, të lartë me salcë djathi dhe të shërbeni.