Ramsons ( Allium ursinum ) njihet si "Bärlauch" në gjermanisht dhe është një i afërm i egër i chives. Emrat latinisht dhe gjermanisht për këtë i referohen arinjve të gjelbër që donin të gërmonin bimën dhe ta hanë atë në pranverë. Ramsons janë një nga zarzavate e parë të pranverës, që dalin nga bulbs magazinimi në shkurt dhe mars dhe janë korrur në atë kohë. Korrja përfundon kur bima fillon të lulëzojë, prill deri në qershor.
Ramsons erë fort e hudhër dhe është e vështirë për të humbur atë kur biking ose duke ecur nëpër një copë toke të kësaj bime në parqet në Gjermani.
Shija është një kryq në mes të qepëve dhe hudhrave. Vizualisht, mund të jetë gabim për Lily të Luginës, Convallaria majalis ose "Maiglöckchen", të cilat janë helmuese, por kanë një parfum që përdoret në shumë parfume - definitivisht jo aromë hudhre.
Dëshmitë e njerëzve dhe bagëtinë që ha ramson në Danimarkë dhe Zvicër është gjetur që daton në 9000 pes dhe më shumë. Përdorimi i ramsons ka riemerged në vitet e fundit për shkak të një interes në ushqime tradicionale. Bärlauch supë krem dhe pesto janë enët e zakonshme në Gjermani.
Në Amerikën e Veriut, ramps ( Allium tricoccum ) është një ndeshje e ngushtë me ramsons evropiane. Zakonisht gjendet në kuzhinën e Appalachian dhe në provincën Quebec të Kanadasë. Gjithashtu i njohur si qepë e pranverës, ramson, leekë e egër dhe ail des bois. Në Richwood, West Virginia një festival mbahet çdo vit duke festuar delikatesën pranverore.
Zëvendësimet për ramsons mund të jetë një përzierje e të gjitha ose të gjitha: hudhër, chives, qepë ose qepë pranverë.
Për shkak se gjethet e gjera, trekëndore përdoren, disa spinaq të prera në shirita (byrynxhyk) do të ndihmonin produktin përfundimtar vizual.
Në mjekësinë popullore, ramsonët shihen si pastrimin e stomakut, zorrëve dhe gjakut.
Prononcim: Bear-lawch (gutteral ch)
Gjithashtu i njohur si: buckrams, hudhër të egër, hudhër të gjerë, hudhër druri ose hudhër ariu