Uthull balsamic ëmbël dhe me ngjyrë të bardhë bën një marinadë të madhe për këtë recetë rosto derri derri. Si mish derri, rosto marinadë përdoret si një lëng basting, dhe kur mishi është i gatuar është shërbyer si një salcë e shijshme me feta tender.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i freskët i zi
- 2 lugë gjelle rosemarie të freskëta të copëtuara
- 1 lugë gjelle ketchup
- 1/2 filxhan
- Uthull balsamike
- 2 karafil hudher copëtuar
- 2 lugë gjelle
- vaj ulliri
- 2-paund pjekur pa mish derri
Si ta Bëni
- Në një tas të vogël përzierës, vixeni së bashku të gjithë përbërësit, përveç kokës së derrit. Vendi mishi i derrit në një qese plastike të ngrirësit dhe derdh në marinadë. Shtypni nga ajri, vulosni qesen dhe marini mish derri për 3 orë.
- Ngroheni furrën në 350 F. Vendoseni mish derri në një pjatë pjekje, sezoni me kripë shtesë dhe piper i zi freskët për shije dhe derdhni marinadën. Shtoni 1/2 filxhan ujë dhe vendosni në furrë të nxehur. Rrelli për rreth 1 orë, herë pas here me marinadë derisa temperatura e brendshme të arrijë në 145-150 F. Hiqeni dhe leni pjesën tjetër të derrit të pushoni për 10 minuta para se të shërbeni. Fetë dhe për të shërbyer me disa nga marinadë drizzled mbi krye.
Shënim: marinada mund të reduktohet në një tigan, derisa mbahet mishi derri, nëse dëshirohet një salcë më e trashë dhe më intensive.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 290 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 69 mg |
| sodium | 80 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 26 g |