Harrojeni për frutat e frutave frutash dhe përpiquni të pjekni vetë. Ju do të habiteni se si mund të jetë e shijshme dhe e varur nga frutat shtëpiake! Kjo frutash është e gjitha fruta dhe erëza, dhe e shijshme. Një raki i vogël dhe lëng portokalli shtoni aromë, dhe ju mund të rregulloni sasinë e frutave dhe shtoni disa arra në këtë nëse doni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces zhvishem me shije karamele (diced)
- 8 ounces citron (diced)
- 8 ounce pineapple (diced)
- 8 ounces fruta frutash të përziera (me dics)
- 4 ounces të gjithë qershi të kuqe të ëmbla
- 4 ounces të tërë qershi të gjelbërta të ëmbla
- 1 filxhanë
- 1 filxhan ari (ose rrush të thatë)
- 1 filxhan (copëtuar)
- 1/2 filxhan lëng portokalli
- 1/2 filxhan raki (ose Bourbon të mirë)
- 3 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 1/2 lugë çaji terren
- kanellë
- 2 lugë çaji arrëmyshk
- 1/4 lugë çaji karafil terren
- 1/2 lugë gjelle allspice terren
- 1/2 lugë çaji terren
- topuz
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan 6 lugë gjelle gjalpë (temperatura dhomë)
- 2 gota sheqer kafe (mbushur fort)
- 5 vezë (të ndara)
- 1/2 filxhan melasë
Si ta Bëni
Kjo shtrydhje është mjaft e rëndë, por një përzierës i rëndë i qëndrimit mund ta trajtojë atë.
- Përzieni fruta në një tas të madh me lëng portokalli dhe raki. Llokoçis butësisht dhe vendosni mënjanë për të marinuar për disa orë.
- Gjerësisht gjalpë fund dhe anët e dy pans 9 x 5 x 3-inch fletë dhe linjë ato me letër pergamenë. Gjalponi letrën tërësisht. Ju mund të përdorni letër kafe për këtë nëse nuk keni letër pergamene.
- Shijoni miellin me erëza dy herë. Shtoni pluhurin e pjekjes dhe kripën dhe përsërisni përsëri.
- Vendoseni gjalpin në një tas të madh përzierës dhe krem deri sa të jetë e qetë. Shto sheqer; duke përdorur një mikser elektrik, krem deri në dritë dhe me gëzof.
- Mundo pak yolks veze dhe pastaj shtoni ato në tas. Përziejeni qëllimin mirë para se të filloni të shtoni përzierjen e miellit dhe erëzave.
- Llokoçiseni si ju shtoni miell, pak në një kohë, nxitje edhe pas çdo shtesë. Kur mielli është inkorporuar tërësisht, shtoni melasë dhe llokoçis.
- Së fundi, llokoçisni frutin, së bashku me çdo lëng të njomur të lënë në tas.
- Vendosni të bardhët e vezëve në një enë prej çeliku ose xhami dhe mundi me një rrahës të pastër për majat e ngurta.
- Delezë e tyre në gatuaj tërësisht dhe pastaj lugë qëlloj në pans përgatitur.
- Cover lirshëm me një leckë të pastër dhe le të rrahë të ulen brenda natës në një vend të freskët për të mbushur.
- Të nesërmen, ngrohni furrën në 250 F. Vendoseni frutashin në raftin e mesëm të furrës dhe piqni për 3 deri në 4 orë.
- Pas 1 1/2 orë, mbulo tavolinën me një copë letër kafe (mos përdorni fletë metalike) ose vendosni panin në një qese letre dhe kthejeni atë në furrë.
- Kur tortë ka pjekur për 3 1/2 orë, provë me një kruese dhëmbësh ose testues tortë. Nëse kontrollori del nga qendra e tortës, pastrohet tortë. Lëreni tortën në tigan dhe vendosni në raft tela për të ftohur.
- Kur ëmbëlsirat janë plotësisht të ftohur, dalin nga pans, duke lënë rreshtim letre në tortë.
- Përfundoni tortën me pergamenë, pastaj fletë metalike dhe paketoni tortën në kallaj. Ëmbëlsira të domosdoshme kanë nevojë për ajër, kështu që shënoni disa vrima në kapakun e kallajit ose vendosni kapakun lirshëm në kallaj.
Vendoseni kallajin në një vend të freskët dhe të pashqetësuar, dhe çdo 3 ose 4 ditë para Krishtlindjes, hapni petë dhe rrokni një sasi të vogël burbur ose raki mbi tortë. Pijet alkoolike do ta mbajnë tortën me lagështi dhe flavorful dhe do të ndihmojë në ruajtjen e saj gjithashtu.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 325 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 64 mg |
| sodium | 175 mg |
| karbohidratet | 57 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |