Një salcë thellësisht e pasur, duke shpërthyer me aromë të ëmbël bujoni dhe domate është një shoqërim i madh për pulën. Pirja e gjirit, kofshëve ose dreqit, do të biesh në dashuri me këtë salcë të guximshme, por të shijshme të pulave .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 gota ketchup
- 1/2 filxhan Bourbon
- 1/2 filxhan
- kafe sheqer
- 1/3 filxhan qepë (pureed)
- 1/4 copë uthull musht
- 2 lugë vaj vegjetal
- 2 lugë salcë Worcestershire
- 1 lugë gjelle Dijon mustardë
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë çaji ancho chili pluhur
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i zi
- 1/2 lugë çaji tym të lëngshëm
Si ta Bëni
Në një tigan të mesëm, nxisni vajin e perimeve deri në nxehtësi. Shto qepë të pastër dhe kuzhinier për 1 minutë, nxitje shpesh. Add hudhër dhe kuzhinier për një minutë shtesë. Shtoni përbërësit e mbetur, sillni një flluskë dhe reduktoni nxehtësinë në mes të ulët. Lejo salcë të ziej për 8-10 minuta. Sapo të bëhet salcë, hiqni nga nxehtësia dhe lejo të freskoheni para se të aplikoni për pulën. Nëse përdorni më vonë, lejoni që përzierja të ftohet tërësisht, të ruhet në një enë të mbyllur plastike në frigorifer deri në 7 ditë.
Nëse përdorni si salcë anësore, rifilloni para se të shërbeni.