A po ha fastnacht në Fastnacht? Kjo mund të tingëllojë si një pyetje konfuze, por është kënaqësi dhe ju do të keni po aq shumë argëtim duke bërë dhe duke ngrënë këto donuts të skuqur shijshme.
Emri Fastnacht është Pennsylvania holandeze ose gjermane për ' natën e shpejtë '. Ai bie të martën para Hirit të Mërkurën dhe është argëtimi i fundit përpara agjërimit të Kreshmës. Nga ana tjetër, një fastnacht është një donut që është i skuqur thellë që është e gëzuar zakonisht (ju mendoi atë) Fastnacht.
Fastnacht vjen nga traditat folklorike gjermane ku mendohet se të hahet një anije e shpejtë përpara se Kjykata të parandalojë vlonjet në vitin e ardhshëm. Ajo gjithashtu ka një qëllim praktik të përdorimit të yndyrës dhe sheqerit të vitit të kaluar. Në shumë zona të Pensilvanisë holandeze, personi i fundit nga shtrati në atë ditë quhet fastnacht.
Këto donuts shijshme janë shërbyer nga prerja e tyre në mënyrë të tërthortë si një bagel para melasë ëmbël është përhapur mbi ta. Ata janë çuditërisht të lehtë për t'u bërë, kështu që nuk ka arsye për të mos lejuar traditën.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota qumësht
- 1/2 filxhan (1 shkop) gjalpë
- 2 lugë çaji kripë
- 3/4 filxhan sheqer
- 1/4 lugë çaji
- arrëmyshk
- 2 vezë (rrahur)
- 2 pako (5 teaspoons ose 1/2 ons) maja aktive e thatë
- 7 1/2 gota
- miell (me qëllim të përgjithshëm)
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm, ngrohni qumështin dhe gjalpin derisa të shkrihet gjalpi.
- Në një tas të madh, shtoni kripë, sheqer dhe arrëmyshk. Hidhni në qumësht dhe përzierjen e gjalpë të shkrirë. Llokoçis dhe mënjano derisa të jetë i vakët.
- Kur përmbajtja e tas është e ngrohtë, përzierje në vezë rrahur dhe maja.
- Shto 3 gota miell. Beat me shpejtësi të ulët për 2 minuta dhe pastaj me shpejtësi të lartë për 2 minuta.
- Përzihet në miellin e mbetur me dorë.
- Kthejeni brumin në një bord të floured dhe gatuaj për rreth 3 minuta.
- Vendoseni në një tas të yndyrshëm, kthejeni brumën dhe mbuloni me një leckë të pastër. Le të ngrihet në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë ose derisa të dyfishohet në madhësi.
- Pushoni dhe largoni brumin mbi një bord të flururuar.
- Roll brumë jashtë për 1/4-inch trashë dhe të prerë atë në sheshe.
- Mbulo dhe lër të rritet derisa të jetë dyfishi i madhësisë.
- Hidhni sheshet e brumit në yndyrë të nxehtë. Kthejeni kur kafe e artë në pjesën e poshtme. Hiqni nga nxehtësia dhe vendosni fastnachts në peshqir letre të freskët.
Një Pak Këshilla Fastnacht
Tradicionalisht, fastnachts janë prerë hapur dhe buttered me melasë. Megjithatë, ju gjithashtu mund të krye me sweeteners ose ngrirja e tyre dhe të ngrohtë ato përsëri.
- Nëse do të ngrini fastnachts për më vonë, lejoni që ata të ftohur plotësisht, qese dhe ngrirjen.
- Për të mbuluar fastnachts në sheqer pluhur, sheqer sheqer mbi fastnachts, ndërsa ata janë ende pak të ngrohtë.
- Për të mbuluar fastnachts në kanellë dhe sheqer, vendosni 1/4 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1/2 teaspoon kanellë në një qese plastike. Shkundni një fastnacht në një kohë brenda qese për të mbuluar me sheqer kanelle.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 98 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 30 mg |
| sodium | 75 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |