Këto gjoksa të pjekura të pulës janë super të lehtë dhe flavorful. Shërbyer ato mbi oriz të nxehtë gatuar me disa bizele drizzled me pak mjaltë për një vakt të shkëlqyer. Salcë për këtë recetë është vetëm e shkëlqyer. Është e butë dhe e pasur, më tepër si Mughlai curry, një pjatë tradicionale indiane.
Ju mund të zëvendësoni kofshët pa kocka, pule të lëkurës për gjinjtë e pulave në këtë recetë. Përdorni vetëm 12 kofshë dhe rrisni kohën e pjekjes me rreth 8 deri në 10 minuta. Gjithmonë gatuaj pulën në 165 F të regjistruar në një termometër ushqimi të besueshëm për arsye sigurie ushqimore.
Ju mund të shtoni erëza të tjera në këtë recetë nëse dëshironi. Pluhur curry është një përzierje e shumë erëza, duke përfshirë kanellë, koriandër, qimnon, dhe shafran i Indisë . Por ju mund të shtoni më shumë kanellë, fara koriandër, fara nigella ose erëza të tjera sipas shijet tuaja. Perimet tjera do të ishin gjithashtu të mira. Rrethojeni pulën me disa selino copëtuar, fasule të prera, ose kërpudha për ta bërë këtë një vakt për një gjellë.
Shërbyer këtë recetë të lehtë me një sallatë të gjelbër të freskët ose një sallatë frutash për të plotësuar salcën e pasur së bashku me bizele dhe oriz. Për ëmbëlsirë, një byrek me limon ose çokollatë do të ishte prekja perfekte e përfundimit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë (copëtuar)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë
- pluhur kerri
- 3 lugë miell
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 1 filxhan qumësht kokosit
- 1 filxhan supë pule
- 1/2 filxhan rrush të artë
- 6 pa kocka, pa lëkurë
- gjoks pule
- 2/3 filxhan kokosit me flake
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Ftoheni një pjatë qelqi prej 9 "x 13" me llak për gatim të papjekur dhe vendosni mënjanë.
- Në një tigan të madh, kombinoni gjalpë dhe vaj ulliri mbi ngrohjes mesatare dhe ngrohjes derisa gjalpi të shkrihet. Shtoni qepën dhe hudhrat; kuzhinier dhe trazim deri tenderit, rreth 6-7 minuta.
- Shto pluhur kerri në tigan; kuzhinier dhe llokoçis për 1 minutë. Kjo ndihmon lulëzimin e erërave në pluhur kerri dhe rrit shijen.
- Pastaj shtoni miellin, kripën dhe piperin në tigan; kuzhinier dhe llokoçis për 2 minuta. Shtoni qumështin e kokosit dhe supë pule; të sjellë në një zierje. Llokoçis deri në trasha, rreth 3-4 minuta. Llokoçis në rrush të thatë.
- Pritini gjinjtë e pulës në gjysmë në mënyrë të tërthortë. Vendoseni pulën e papjekur në kavanozin e përgatitur. Hidh salcë në mënyrë të barabartë mbi pulën dhe lëvizni rreth në salcë kështu fundi është i veshur. Sasi e vogël pulë me kokosit.
- Piqni për 35-45 minuta ose derisa pule është gatuar tërësisht, 165 ° F në një termometër të lexuar menjëherë. Shërbyer mbi oriz të gatuar të nxehtë ose makarona.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1531 |
| Fat i shëndoshë | 91 g |
| Fat i ngopur | 34 g |
| Fat i pangopur | 33 g |
| kolesteroli | 429 mg |
| sodium | 768 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 137 g |