Kjo krem i rrumbullakët është një piper i zakonshëm në shtëpinë time në vjeshtë dhe në dimër, kur rrushi i freskët është në sezon dhe unë po gatuaj llojin e përzemërt sesa përfitimet nga goditja e saj e shpejtë dhe e butë. Rrikë është një perime rrënjë, dhe duket se i pëlqen lloji i vet; nëse ju pëlqen një aromë e mprehtë, paksa djegëse, provoni atë me vakt tuaj të preferuar të mishit dhe rrënjëve.
Nëse doni disa ide specifike se si ta përdorni atë, më e lehtë dhe më e dukshme është thjesht ku ju do të shërbeni rriskut ndryshe: së bashku me viçin e pjekur si brinjë kryeministër (unë kam qenë i njohur për të mbushur një copë toke në një biftek i pjekur në skarë , too). Më pëlqen të shërbej edhe kur i gatuaj stufat e dimrit të zemrës si Mish qengji ose mish i mishit francez . Ajo gjithashtu shton një grimë të këndshme pak aromë të supave të lehta, pak të ëmbla si supë spinaq ose Borscht .
Unë do të urrej të harrojmë për të treguar se sa të përkryer është e shijshme në Latkes , ose shumë e shumë të tjera të shijshme zbritje ose frisk ( frutat kohlrabi dhe fritters kungull i njomë janë të dy zgjedhje të shkëlqyera). Ju mund të shtoni edhe një lugë për patate të pjekura , kombinimi me patate-rrikë është një fitues i tillë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan salcë kosi (ose
- crème fraîche , ose krem i rëndë *)
- 1-2 lugë gjelle
- rrikë ( rrënjë e freskët ose e shkrirë rrikë, jo varieteti i butë)
- 1 dash kripë (det i mirë, për shije)
- 1 dash piper i zi (i freskët, i shijshëm)
Si ta Bëni
Nëse përdorni krem të rëndë, rrafshoni lehtë para së gjithash për ta zbutur atë në mënyrë që ta mundni atë në gjëra. Nuk jam i sigurt se si ta bëj këtë? Shikoni Si të kruhet krem për këshilla. Nëse jeni duke përdorur crème fraîche, ju mund të rrëmbej atë , nëse ju pëlqen një cilësi të lehta.
Në një tas të vogël përzieni së bashku kremin që përdorni dhe rrikë. Filloni duke shtuar 1 lugë gjelle rrikë, përziejeni gjithçka së bashku dhe shijoni. Shtoni më shumë rrikë për më shumë goditje.
Shtoni kripë dhe piper në shije.
Shërbyer menjëherë ose mbani, mbuluar dhe ftohur, deri në 2 ditë. Vini re se aroma e rrikë do të intensifikohet ndërsa ulet.
* Si të zgjidhni bazën e butë për t'u përdorur? Krem i njomë është zgjedhja më klasike, trashësia e tij është e lehtë për gjërat dhe tangja e saj e thartë është një ndeshje e këndshme me aromën e mprehtë, ndonjëherë edhe pak të hidhur të rrikë. Crème fraîche është kushëri francez i kosës së kosit, është pak më i lehtë, pak më pak i dukshëm dhe pak më elegante; ju do ta gjeni në dyqane të specializuara ushqimore ose mund ta bëni vetë . Krem i rëndë, i rrahur lehtë, do të japë një rezultat krejt të ëmbël dhe më të lehtë. Ata janë të gjithë të mirë, secili në mënyrën e vet, kështu që zgjidhni me vetëbesim.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 30 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 40 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |