Kjo është recetë themelore për të bërë brumë të pjekur në tru të përdorur në Char Siu Bao . Nëse ju dëshironi mallra me dim dim, nuk ka nevojë të shkoni në dyqan, t'i bëni ato në shtëpi me këtë recetë të lehtë!
Më shumë receta të bukës kineze
Më shumë Dim Sum Recipes
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paketë maja të thata ose 1 maja të freskëta
- 1 filxhan ujë të vakët
- 4 1/2 filxhan miell
- 1/4 filxhan sheqer
- 2 lugë çaji Crisco ose vaj perimesh
- 1/2 filxhan ujë të valë
- 2 lugë vaj farëra të susamit
Si ta Bëni
- Shkrini maja në ujë të vakët. Shto 1 filxhan miell. Përzihet plotësisht. Mbuloni me rroba. Le të rritet 1 orë, derisa të shfaqen flluska.
- Shpërndarja e sheqerit dhe vajit të perimeve në 1/2 filxhan me ujë të valë. Ndajeni mirë. Ftoj deri sa të vakët. Hidh në përzierje maja . Shto 3 1/2 filxhan miell.
- Brumë brumë në bord të lehtë floured derisa të qetë. Vendoseni në një tas të madh të madh, në një vend të ngrohtë. Mbulo me leckë të lagur. Le të rritet deri në dyfish në masë, rreth 2 orë.
- Ndani në dy pjesë. Hiq pjesën e parë dhe gatuaj 2 minuta. Përsëriteni me të dytën. Roll çdo në rrokulliset 12 inç i gjatë dhe 2 inç i gjerë. Pritini në 12 copë (24 total).
- Fluturojini secilën pjesë me pëllëmbën e dorës. Roll me pin kodrina në 3 qarqe inç.
- Furçë me vaj farëra susam. Vendoseni në mes të rrethit me shkopinj. Flijoni rreth gjysmën në mënyrë që të bëhet një gjysmë hënë. Krimpu anohet fort me pirun.
- Vendi çdo rrokulliset në copë të ndara katrore të petëzimit në tabaka avullore. Sirtari i mbuluar me peshqir. Le buns të rritet për të dyfishuar në masë, rreth 30 minuta. Hiq peshqir.
- Avulli, i mbuluar fort, mbi ujë me gjallëri të valë për 10 minuta. Shërbyer me Duckin e Pekinit , Duckin e Pjekur, ose me ndonjë mbushje që dëshiron. Mund të përgatitet paraprakisht. Mund të jetë e ngrirë. Tharje në qese plastike dhe ri-avull 10 minuta.
(* Shënim: Kjo recetë ribotohet nga "Cookbook kongregacioni i Madam Wong", mirësjellje e Sylvia Schulman).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 137 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 178 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |