Pudingja e bukës dhe vajit është një nga puddings më e lehtë për të bërë dhe një preferuar në të dy kuzhinë irlandeze dhe britanike. Pse? Jo vetëm që është e lehtë, është e lirë për të bërë ashtu siç është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur bukë të mbetur, brioche, croissants ose si në këtë recetë, Hot Cross Buns. Çfarë mënyrë e bukur për të përdorur këto trajton Pashkët. Hot Cross Buns janë plot me fruta të thata dhe erëza kështu që këto shije të shijshme të bëjë një buding të madhe, sidomos kur përzihet me salcë si krem karamel.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 55g (2 oz) gjalpë të butë
- 6
- kryq të nxehtë kryq, përgjysmuar dhe prerë diagonalisht në të gjithë
- 1 lugë gjelle
- rrush i thatë
- 1 lugë gjelle sullatë arti
- ¼ lugë çaji arrëmyshk i grirë
- ¼ çaj kanelle kanellë
- 350 ml (1/1/2 gota) qumësht
- 50 ml (1/4 copë) krem të dyfishtë ose të rëndë
- 2 vezë të mëdha me rreze të lirë
- 25g (1 oz) pipëz / sheqer gjobë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
Nxeheni furrën 180C / 355 F / Gas 4.
- Grease një pjatë me një litër (2-pint) me një gjalpë të vogël. Fetë çdo kryq të nxehtë kryq nga lart në fund pastaj të marrë çdo fetë dhe përhapur një anë thickly me gjalpë të mbetur.
- Mbuloni bazën e pjatës me byrek me feta të mbivendosura të copave të nxehtë të kryqit me anën e gjalpës lart. Lehtë shtrydhni shtresën me një arrirë pak, kanellë dhe disa rrush të thatë dhe sultanas. Plotësoni pjatën duke përsëritur këtë shtresë një herë duke përfunduar duke spërkatur disa rrush të thatë dhe sultanas në krye.
- Në një tigan të butë ngrohjes së qumështit dhe kremit së bashku, duke u kujdesur që të mos valojë përzierjen
- Mundeni vezët me ekstrakte sheqeri 3/4 dhe ekstrakt vanilje në një tas të madh të pjekjes deri në dritë, të ajrosur dhe me ngjyrë të zbehtë. Butësisht derdh qumështin e ngrohtë mbi vezët dhe vazhdoni rrahjen derisa të shtohet gjithë qumështi.
- Derdhni përzierjen e vezëve ngadalë përmes një sitë, në mënyrë të barabartë mbi bukën derisa të shtohet e gjithë lëngu. Me kujdes dhe butësisht shtypni sipërfaqen me dorën tuaj, duke e shtyrë bukën në lëng. Kur lëshon dorën, buka do të mbijë lehtë. Sasi e vogël e sheqerit të mbetur mbi sipërfaqe pastaj të lënë në njërën anë për 30 minuta për të lënë përzierje të pushoni.
- Piqem bukë dhe gjalpë në furrë të nxehtë për 40 - 45 minuta, deri në sipërfaqe, është e artë kafe, buding është rritur mirë dhe vezët janë vendosur.
- Shërbyer nxehtë dhe me kremtues edhe më shumë në qoftë se ju mendoni se ju dëshironi; buding është gjithashtu mjaft i mirë me një gotë e bukur e akullore vanilje në krye shumë.
Pudding bukë dhe Butter riheats mbuluar mirë me fletë alumini në një furrë të nxehtë; Unë gjithashtu e dua atë të ftohtë prerë në wedges të mëdha - të përsosur për një kuti drekë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 340 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 282 mg |
| sodium | 134 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 11 g |