Këto kërpudha të shijshme janë të lehta për t'u bërë dhe ato janë të mrekullueshme me mish i pjekur në skarë, i pjekur ose i pjekur në skarë. Ata janë veçanërisht të mirë me steaks, bërxollë derri, dhe burgers.
Gjalpë, scallions dhe bimët japin këto kërpudha shijen e tyre të pabesueshëm. Ndjehuni të lirë të përdorni herbs të freskëta në vend të bimëve të thata. I shtoni disa lugë çaji majdanoz të freskët të copëtuar pak para se të mbarohen.
Shiko gjithashtu
Mushrooms mbushur me clams
Mushroom Madeira Sauce
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 16 ounce kërpudha
- 1 lugë gjelle gjobë herbs (ose një tjetër përzierje barishte) *
- 1 hudhër karafil (mish i grirë imët)
- 6 qepë të gjelbra (me rreth 3 inç të gjelbër, të prera hollë)
- 1/3 filxhan verë të bardhë të thatë (ose supë pule ose stok, natriumi i ulët ose pa kripë)
- Dash piper i freskët terren i zi
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
Si ta Bëni
- Lani kërpudhat dhe shkurto skajet e rrjedhave. Përdorni një peshqir letre ose një furçë të butë kërpudhash për të fërkuar çdo pjesë të papastërtisë. Fetë kërpudha hollë.
- Në një tigan mbi ngrohjen mesatare, shkrihet gjalpë; shtoni kërpudha feta dhe bimët. Saut, nxitje shpesh, për rreth 6 deri në 8 minuta ose derisa kërpudhat janë të tenderit dhe shumica e lëngjeve të lëshuara është avulluar.
- Shto qepë të gjelbër, verë ose supë pule, dhe një copë piper piper të zi terren; gatuaj për rreth 5 minuta më shumë, ose derisa të mbetet shumë pak lëng në pan. Shijoni dhe shtoni kripë, sipas nevojës.
Shërben 4 deri në 6.
* Nëse keni herbs të freskëta, përdorni një kombinim të chives shkrirë dhe trumzë ose rozmarinë copëtuar.
Këshilla dhe ndryshime
- Shto 2 teaspoons majdanoz të freskët të copëtuar në kërpudha vetëm para se të mbarojnë gatimin.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 90 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 389 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 4 g |