Aromë e butë e Turqisë e bën një pikënisje të përsosur në këtë recetë të hidhur të Turqisë. Turqia është gjithashtu më e ulët në yndyrë sesa viçi i tharë duke e bërë atë një alternativë më të shëndetshme për disa. Ndjehen të lirë për të rregulluar erëza që i përshtaten shijes tuaj. Nëse nuk keni një dehidratator, mund ta përdorni furrën tuaj në ambientin më të ulët dhe të lënë derën e furrës pak të hapur për qarkullimin e ajrit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle tym të lëngshëm
- 2 lugë salcë soje
- 1/4 lugë çaji salcë Tabasco (ose për shije)
- 1/3 filxhan Worcestershire salcë
- 1-1 / 2 teaspoons lëng mesquite aromatizues
- 2 lugë sheqer të lehta kafe (të paketuara)
- 1 lugë gjelle pluhur qepë
- 2 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 lugë çaji kosher kripë
- Mish 1 purë gjeldeti (me feta hollë)
Si ta Bëni
1. Kombinoni tym të lëngshëm, salcë soje , salcë Tabasco, salcë Worcestershire , aromë mesquite, pluhur qepë, pluhur hudhre dhe kripë kosher në një qese zip të lartë.
2. Shtojini shiritat në marinadë , vulosuni dhe zierni të mbuloni të gjithë mishin. Rivendosni qesen, shtrydhni të gjithë ajrin, ri-vulosni dhe ngrini 12 deri në 24 orë.
3. Hiqni shiritat e Turqisë nga marinada dhe hidhni butësisht lagështi të tepërt me një peshqir letre.
Vendosni shirita në një shtresë të vetme, me hapësirë në mes, në raftet dehydrator. Dehidrati deri sa tharë gjeldeti është lëkurë dhe chewy, por jo të freskët të mjaftueshme për të parakohshme kur të vendosur.
4. Mbajeni të tharë në thasë të mbyllur në frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 155 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 58 mg |
| sodium | 1.630 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 17 g |