Këto bërxolla të lehta të mishit të derrit janë të ndara dhe pastaj të pjekura me një ale pak të ëmbël xhenxhefil dhe salcë ketchup. Sheqer Brown është shtuar në bërxolla derri, së bashku me qepë dhe salcë. Salcë e thjeshtë është e trashë si biskota e derrit piqem. Përdorni kërcell pa kocka ose kocka në derri në këtë recetë.
Shirita të gjelbër ose me ngjyra mund të shtoni aromë dhe ngjyrë shtesë në kollonat, ose të thahni disa kërpudha me feta së bashku me qepët dhe t'i shtoni ato në salcë. Në vend të ketchup, ju mund të përdorni një salcë Barbecue për një shije të tymosur. Ose xhazi pihet me 1/4 deri 1/2 lugë çaji piper i copëtuar i kuq ose rreth 1/8 deri në 1/4 lugë çaji piper piper i kuq.
Bërxollat e mishit të derrit janë të shkëlqyera me oriz, dhe ata do të ishin të shkëlqyeshëm me petë ose patate. Shto një sallatë perimesh ose disa perime bazë steamed për një darkë të kënaqshme familjare.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 qepë të mëdha, të feta
- 4 lugë gjelle gjalpë (
- ndarë )
- 4-6 bërxolla të mishit të derrit (rreth 1 inç i trashë, pa kocka ose kocka)
- 2 lugë mbushur sheqer kafe
- 1 lugë gjelle ketchup
- 1 lugë gjelle miell me qëllim
- 1 filxhan birrë xhenxhefil
- 1/2 teaspoon kosher kripë (ose për shije)
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren (ose për shije)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Lyejeni me lehtësi një gjellë pjekjeje prej 2 orësh ose llak me llak me vaj të papërpunuar.
- Shkrihet 2 lugë gjalpë në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Kur gjalpja ndalon shkumëzimin, shtoni qepë dhe thani deri sa të bluhet lehtë. Hiqni qepët në pjatën e përgatitur dhe vendosni mënjanë.
- Shkrihet gjalpi i mbetur në të njëjtën tigan mbi nxehtësi të mesme. Shtoni kollonat derri dhe kuzhinierini për rreth 5 deri në 6 minuta, duke u kthyer në të dy anët. Vendosni copëzat e ngjyrosura mbi qepët në pjatën e pjekjes. Sasi këpamës në mënyrë të barabartë me sheqer kafe.
- Llokoçis ketchup dhe miell së bashku në një tas të vogël për të formuar një paste; shtoni ale xhenxhefil dhe llokoçis deri mirë përzier. Hidheni përzierjen e salcës me birrë xhenxhefil mbi bërxollat e derrit dhe spërkatni lehtë me kripë dhe piper.
- Piqeni kollonat e derrit (të zbuluar) në furrën e nxehur për rreth 50 minuta deri në 1 orë, ose derisa të jenë të tenderit. Sipas USDA, temperatura minimale e sigurt për kokrrizat e derrit është 145 F. Për të kontrolluar për dhuratën, futni një termometër të lexuar në çast, në presjen më të trashë (pa prekur kockat ose yndyrën).
- Hiq bërxollë në një pjatë dhe lugë salcë mbi ta.
Këshilla
Vendoseni bërxollat e mishit të gatshëm të mbetur në një enë të mbyllur dhe ruani në frigorifer për 3 deri në 4 ditë. Bërxollat e gatuara të mishit të derrit mund të jenë të ngrira. Ngrini kokrrat e mishit të derrit në kontejnerë të mbyllur ose i mbyllni fort. Për cilësi më të mirë, përdorni biskota të mishit të gatuar të ngrirë brenda 3 muajve.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 688 |
| Fat i shëndoshë | 40 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 185 mg |
| sodium | 690 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 54 g |