A jeni vegjetarian, apo jeni duke ftuar mysafirë vegjetarianë? Zgjidhni një ose disa nga këto tapas pa mish për t'u përgatitur. Ka diçka për të gjithë - nga dashamirët e djathit tek të dashuruarit e hudhrave. Shumica janë të thjeshta dhe të lehta; disa nuk kërkojnë ndonjë gatim fare.
Dip në vezë rrahur dhe pluhur të lehta me miell. Pastaj, pop copa lulelakër në tigan për të ngjyrë kafe në të gjitha anët. Shërbyer me salcë të butë, salcë garlicky , ose një salcë spanjolle për zhytje.
05 e 14
Recetë marinuar karrota - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Karrota marinuar janë të thjeshta, të shijshme, të shëndetshme dhe të shtoni shumë ngjyra në tavolinë. Boil karrota deri gatuar, por i freskët. Pastaj, marino për disa orë në uthull, ujë, hudhër dhe erëza. Provoni me kërpudha, gjithashtu!
06 nga 14
Spanjisht Bravas patate Recipe - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Fetë e patate dhe shërbejnë të ngrohtë të mbuluar me salcë brava , të bëra me salcë domate, paprikë, Tabasko dhe hudhër. Shërbyer me dhëmbëza.
Fried, copa të ngrohta të patateve janë të mbuluar me salcë allioli . Kjo është një meze e hudhër-lover. Shërbyer me patate Bravas (shih më lart). Salcat "bravas" dhe "alioli" do të komplimentojnë njëri-tjetrin.
08 nga 14
Djathë në recetën e vajit të ullirit - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Thith djathin e dhisë në vaj ulliri dhe erëza. Vendoseni në frigorifer, kështu hudhra, trumzë dhe rozmarinë futen në vaj. Shërbyer me thikë djathi dhe feta bukë të stilit francez.
Përdorni djathë të butë dhie dhe përzieni me hudhër dhe paprikatë të pjekur. Përhapeni atë mbi feta të bukës dhe rregulloni me domate të thata dhe kaperi të thata në krye. Djathë dhjami, ende i butë, kombinon me aromën e pasur të hudhërve të pjekur dhe shijeve të kripura të domate dhe kaperëve. Është gati vetëm për disa minuta.
Salmorejo është një supë domate klasike e ftohtë që fillon në Spanjën jugore dhe është popullor në të gjithë vendin. Një lëndë e verës, është një nga tapasat më të njohura të motit të nxehtë në Spanjë së bashku me kushëririn më të lëngshëm, gazpacho . Tradicionale salmorejo është në krye me vezë të ziera të ziera dhe proshutë të kuqërremë, por ekzistojnë edhe versione të tjera që janë në krye me ton, dhe është e lehtë të mjaftueshme për të porositur atë pa proshutë në asnjë restorant.
Për një kthesë, provoni një recetë moderne salmorejo, si salmorejo panxhar me supë me djathë dhie dhe mollë.
Një tjetër lëndë verë në Spanjë janë sallatat e marinuara të ftohta që shpesh do të gjeni në xhamin e ekranit në baret dhe restorantet spanjolle. Këto tapas të ftohtë janë një mënyrë e përkryer për të luftuar nxehtësinë e verës, dhe janë më të mirët me një gotë freskuese verë ose sheri . Ka shumë sallata marinoze që do të gjeni në të gjithë Spanjën, duke përfshirë rrepkë marinuar, karrota, patate dhe speca të kuqe të pjekura . Të gjitha janë të shijshme, në krye me vaj ulliri ekstra të virgjër, uthull sheri dhe kripë deti.
Nuk ka asgjë më tradicionale në kohën e vitit sesa një tortilla de patatas e bërë rishtas, omleta klasike spanjolle e bërë me vezë, patate dhe qepë. Çdo familje ka recetën e vet, dhe të gjithë pretendojnë se e tyre është më e mira. Sekreti i një omelete fantastike spanjolle është që të ketë përbërësit më të mirë të cilësisë - vezë të freskëta të fermave, patate të drejta dhe vaj ulliri ekstra të virgjër. Vegjetarianët mund të bëhen krijues me shtesa ins - kërpudha, asparagus, bell peppers etj Në një Barbecue verore në Spanjë ka gjithmonë tortilla de patatas në shuplakë, zakonisht feta dhe shërbeu temperaturën e dhomës.
Një bast i sigurt për vegjetarianët në Spanjë është zakonisht kërpudha. Spanjollët duan kërpudha të të gjitha llojeve dhe ato janë të dukshme në kuzhinë sezonale. Nëse përgatitet thjesht me hudhër të grirë apo të fërguara në një revuelto (një pjatë vezësh të ngrirë ), sigurohuni që të specifikoni se doni ata mëkatin jamon (pa proshutë). Mushrooms bëjnë alternativa e përkryer për të mishit kur barbecuing too!
Summertime në Spanjë nënkupton shumë ushqime të skuqura, sidomos peshqit. Por vegjetarianët nuk mungojnë, pasi ka shumë perime të skuqura në ofertë. Një nga të preferuarat tona është patëllxhan i skuqur i këndshëm me mjaltë ose shurup sheqerna ( miel de caña ). Të dyja janë një përzierje e shijshme e ëmbël dhe e shijshme që do të largohet nga ju që dëshironi më shumë.