Hapat për të bërë autentike Tamales meksikan
Nëse jeni të ri në artin e krijimit të tamales, ju mund të pyesni se si të filloni. Së pari, ju duhet të siguroheni që keni të gjithë përbërësit dhe mjetet dhe pastaj ju mund të mësoni se si të përfundoni dhe avulloni ato. Ato janë të shijshme në çdo kohë të vitit, por meqenëse njerëzit priren t'i bëjnë ato në tufa të mëdha, ato bëhen kryesisht gjatë pushimeve të dimrit. Marrja e një grumbulli tamales është një justifikim i madh për t'u mbledhur në kuzhinë me miqtë dhe familjen për një ditë gatimi.
Sa kohë duhet për të bërë Tamales?
Marrja e tamales nuk është e vështirë, por është një proces shumë kohë. Mund të marrë një ditë të tërë për të përgatitur një seri të madhe tamales nga fillimi deri në fund, kështu që të qartë kalendarin tuaj nëse ky është plani juaj. Hapa të ndryshëm kërkojnë kohë. Këto përfshijnë marrjen e masës dhe mbushjen, e cila shpesh përfshin mishin e gatuar dhe / ose perimet, dhe pastaj avullimin e tamales. Një hap tjetër është t'i paketoni ato për ngrirje për kënaqësi të ardhshme. Për të prishur detyrën, mund të përgatitni brumin dhe mbushjet brenda një dite dhe të përfundoni dhe avulloni ato në tjetrën.
Mblidhni Përbërësit dhe Pajisjet
Është e rëndësishme të siguroheni që keni ose mund të merrni të gjithë përbërësit që do t'ju duhet për të bërë tamales. Ju nuk dëshironi të merrni filluar në këtë proces dhe pastaj duhet të kandidojë në dyqan apo treg specialiteti. Kjo është edhe më shumë një sfidë nëse ju keni përfshirë tamale-making si pjesë e festimit tuaj festën dhe dyqanet janë të mbyllura.
Së pari, lexoni nëpër recetë për brumë për tamales dhe bëni një listë të asaj që do t'ju duhet të merrni. Në mënyrë tipike, kjo përfshin masa harina dhe derri derri, të cilat mund të jenë sende që mund të jenë më të vështira për t'u gjetur, veçanërisht nëse ato janë shitur gjatë sezonit të festave që krijojnë tamale.
Pastaj, zgjidhni një mbushje dhe shtoni ato përbërës në listën tuaj së bashku me husks misri për avull ata në.
Mbushjet tipike përfshijnë viçin e copëtuar, pulën e copëtuar ose të kubuar, fasulet, djathin meksikan dhe chiles. Ju do të dëshironi të siguroheni që ju mund të merrni llojet e chiles dëshiruar.
Ju gjithashtu do të duhet një avullore të madhe në të cilën për të gatuar tamales. Kjo mund të jetë një avullore speciale tamale ose një tenxhere shumë e madhe me një shportë me avull në pjesën e poshtme. Pasi të keni avullore dhe përbërësit të gatshëm ju mund të filloni të bëni tamales.
Bëni dhe avulloni Tamalin tuaj
- Filloni duke përgatitur brumin .
- Tjetra, përgatitini mbushjet e dëshiruara që do të përdorni.
- Pastaj, përgatitini supëza të drithit dhe përfundoni tamales , të cilat mund të jenë një aktivitet argëtues për familjen dhe mysafirët tuaj.
- Nxjerrini ato në një avullore të madhe për 90 minuta.
Ruajtja e Tamales tuaj
Nëse nuk keni një mbledhje shumë të madhe, ka të ngjarë që planifikoni të mbani disa prej tamales tuaj për të shijuar më vonë. Ata do të mbahen mirë në frigorifer për disa ditë ose mund t'i ngrini ato deri në tre muaj në një enë hermetike
Si të shërbejmë Tamales
Tradicionalisht, tamale shërbehet qartë, ashtu siç është. Thjesht hiqni lëvozhgën e misrit dhe kënaquni. Ose mund t'i vendosni në një pjatë dhe t'i vendosni me salcë. Për shembull, salcë e gjelbër e qenve për mish derri ose pulë, ose një salcë e kuqe e pjekur për viçi. Ndonjëherë tamales janë shërbyer në husks misri, dhe nganjëherë ata janë hapur dhe hequr për ju.