Mishi i përplasjes së mishit, i quajtur nganjëherë i tipit krimb, vjen nga pjesa e prapme e prapambetjes në të njëjtën zonë si tri tip . Kjo është një prerje shumë e shkathët që mund të jetë e butë dhe jashtëzakonisht e shijshme, dhe më e mira nga të gjitha relativisht e lirë. Provoni këtë recetë për të përjetuar një prerje të madhe të viçit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë (900 g) biftekë përplasje me copë sirenë
- 1/3 filxhan (80 ml) uthull musht
- 1/4 filxhan (60 ml) vaj ulliri
- 1 lugë gjelle (15 ml) ujë
- 2 lugë çaji (10 ml) pluhur qepë
- 2 lugë çaji (10 ml) pluhur djegës
- 2 lugë çaji (10 ml) kripë
- 2 lugë çaji (10 ml) salcë Worcestershire
- 2 lugë çaji (10 ml) uthull të kuq
- 2 teaspoons (10 ml) paprika
- 2 lugë çaji (10 ml) pluhur qimnon
- 1 lugë çaji (5 ml) majmur të thatë (1 lugë gjelle / 15 ml nëse përdorni të freskët)
- 1 lugë çaji (5 ml) piper i zi
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) pluhur hudhër (ose 2 karafil të freskët, të grirë)
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) pluhur xhenxhefil
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) karafil me pluhur
Si ta Bëni
- Vendoseni shuplakat në një qese plastike të rialueshme. Kombinoje marinadën dhe derdh mbi steaks, duke siguruar që të gjitha sipërfaqet janë të veshura mirë. Me kujdes lëreni ajrin nga qese, vulosni dhe vendosni në frigorifer për 2-8 orë.
- Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë. Hiqeni steakët nga qesja dhe vendosni në grilë. Cook, kthyer herë pas here për 20-25 minuta, ose për doneness tuaj të dëshiruar.
- Pasi të jetë gatuar, hiqni nga nxehtësia dhe vendoseni në bordin e prerjes. Lëreni steaks për 5 minuta para se të presje. Kjo recetë shkon mirë me perime të pjekur në skarë ose një sallatë me patate të butë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 416 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 132 mg |
| sodium | 926 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 45 g |