Gin i pjekur në skarë dhe sojë të marinuar me soje

I mbushur me kombinimin tokësor dhe freskues të xhinit, manave të dëllinjve dhe salcës soje, kjo biftek i kraharorit është i butë dhe i shijshëm. Bëni një salcë me kërpudha aromatike dhe kjo vakt i pjekur në skarë është i përshtatshëm për festat më të bukura të darkës ose për një vakt të thjeshtë në javë. Është më mirë të përdorni një gin që nuk është parfumuar shumë me shije të tjera. Ndryshoni përbërësit e erëzave që t'i përshtaten shijen tuaj.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 pound bisht i kraharorit (680 g)
• Për Marinadën e biftekut të krahut:
• 1/4 filxhan (60 ml) gin
• 1/4 filxhan (60 ml) salcë soje
• 3-4 karafil hudher
• 2 lugë (30 ml)
• shurup agave (ose mjaltë)
• 1 lugë gjelle (5 ml) tharë
• manaferrat e dëllinjës (i copëtuar lehtësisht)
• 1 lugë çaji (5 ml) salcë Worcestershire
• 1/2 lugë çaji (2,5 ml) thekon piper
• 1/2 lugë çaji (2,5 ml) piper i zi
• 1/2 lugë çaji (2,5 ml) kripë
• 1 lugë gjelle (5 ml) vaj ulliri
• Për salcë:
• 10 kërpudha (të bardha ose cremini, pastruar dhe feta)

Si ta Bëni

1. Vendoseni biftekun në një qese plastike të mbyllur.
2. Në një tas të mesme, kombinoni të gjithë përbërësit (përveç kërpudhave dhe vajit të ullirit) derisa të përzihet.
3. Hidheni mbi bishtin e bishtit, duke u siguruar që çdo pjesë e saj është e veshur. Siguro qesen dhe vendoseni ne frigorifer per 2-3 ore.
4. Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë.
5. Hiqeni biftekun nga qesja (rezervoni marinadën për salcë) dhe vendoseni në skarë. Lejo që mishi të gatuhet për 5 minuta dhe të gatuajë për pesë minuta. Në këtë pikë, zvogëloni nxehtësinë në mes të djegës tuaj dhe gatuaj për një shtesë 10-15 minuta në varësi të trashësisë së biftekës ose preferencës suaj për dhuratën. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni biftekun të pushoni për 10 minuta përpara se të prisni.

1. Ndërkohë, në një tigan të mesëm, ngrohni vajin e ullirit dhe shtoni kërpudha me feta. Cook për 2-3 minuta para se të shtoni marinadën e rezervuar. Lejo përzierje të vijë në çiban për 1 minutë para uljes së nxehtësisë dhe zierjes për një shtesë prej 4 deri në 5 minuta.
2. Pasi salcë kërpudha është gatuar dhe pak thickened, lugë mbi biftek feta feta dhe të shërbejë me anët tuaja të preferuara.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	557
Fat i shëndoshë	19 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	134 mg
sodium	2.180 mg
karbohidratet	34 g
Fibër diete	7 g
proteinë	57 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)