Skuqjet e balsamic Hanger

Biftekja e varësave është një brez i trashë mishi nga poshtë i lopës së lopës. Varet (prandaj emri) midis brinjëve dhe ijëve. Është pjesë e diafragmës dhe, si një biftek i skajshëm dhe plot aromë. Biftek varur ka një cilësi kokrra që është e madhe për shumë enët si fajitas ose bulgogi .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 6 deri në 8 ons (160 deri në 230 g) shtazë
• 1 1/2 gota (360 ml)
• Uthull balsamike
• 1/4 filxhan (60 ml) vaj vegjetal
• 1/4 filxhan (60 ml) salcë Worcestershire
• 1/4 filxhan (60 ml) ujë
• 1 1/3 gota (320 ml) sheqer kafe
• 1 lugë gjelle (15 ml) kripë deti
• 1 lugë çaji (5 ml) salcë soje
• 1 lugë çaji (5 ml) piper i zi terren i trashë
• 1/2 lugë çaji (2,5 ml) pluhur hudhër

Si ta Bëni

1. Kombinoje 2 gota / 475 ml uthull balsamic me vaj, salcë Worcestershire, salcë soje, ujë, kripë deti sheqer kafe , pluhur hudhër dhe piper i zi. Mix deri sa sheqeri të shpërbëhet.
2. Vendosni mënjanë 1 filxhan / 240 ml përzierje marinade në një tas të veçantë. Vendoseni në një qese plastike të mbyllur.
3. Hidh marinadë mbi steaks, thua qese dhe kthehuni në pallto. Vendoseni qesen në frigorifer dhe mishin e marinadës për 3-4 orë.

1. Vendi rezervuar 1 filxhan / 240 ml marinadë në tigan të vogël. Sillni një çiban dhe reduktoni nxehtësinë.
2. Gatuani për 4-5 minuta të tjera derisa salcë është e trashë dhe kapet mbrapa një lugë. Sigurohuni që të ndizni shpesh gjatë procesit të gatimit dhe gjithashtu, shikoni për djegie.
3. Vendosni anash dhe lejoni të qetësoheni. Uthull do të vazhdojë të trashë ndërsa freskon. Nëse bëhet shumë i trashë, thjesht përziejeni me 1-2 lugë ujë për përzierje dhe rifilloni drejtë para se të shërbeni.
4. Ngrohni skarë për ngrohje të lartë.
5. Hiqeni steaket nga qesja dhe hidhni marinadën.
6. Vendi mish në skarë dhe kuzhinier për 3-5 minuta në anën. Pasi steaks kanë arritur doneness dëshiruar, hiqni nga vuaj dhe le të pushoni për 5 minuta para plating.
7. Për të shërbyer ose fetë ose të shërbejnë steaks të gjithë me salcë balsamic ngrohur drizzled mbi krye. Shërbyer me Patate Ultimate Pure për darkë të përsosur.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	655
Fat i shëndoshë	26 g
Fat i ngopur	5 g
Fat i pangopur	15 g
kolesteroli	94 mg
sodium	2.076 mg
karbohidratet	76 g
Fibër diete	0 g
proteinë	31 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)