Piper bifteku është një pjatë amerikane me disa flavors aziatike, dhe është një ushqim ngushëllues për shumë njerëz. Në mënyrë tipike, një pjatë e bishtajave të specit përfshin feta të skuqur me biftek viçi, speca me zile dhe të kuqe, dhe seasonings. Versioni klasik i salcës shpesh përfshin salcë soje, xhenxhefil dhe miell misri për trashje.
Bifteku i piperit është një kurs i shkëlqyer për të ngrënë nga rajoni i Fujianit. Fillimisht, gjellë u bë me mish derri dhe ndjesi të lehta, por tani ajo mund të gjendet me shtesa me feta të qepëve dhe lakër fasule.
Kjo gjellë kineze-amerikane daton nga mesi i viteve 1900 dhe mund të çiftëzohet me palët e tjera si petë, lulelakër, quinoa, patate të pjekura ose oriz (të fundit prej të cilave përfshihet më poshtë). Versionet e ndryshme të bishtajës së piperit mund të gjenden në gjuhën koreane, Japoneze dhe frëngjisht.
përbërësit
Kjo recetë e lehtë e bishtajave është e shpejtë për të rregulluar, e shijshme, dhe nuk e vë një tendosje në buxhet. Përbërësit përfshijnë biftekun e rrumbullakët ose bishtin e shtrirë, hudhërin, qepën e gjelbër, specat, selino, domate, stina, dhe më shumë. Shihni matjet për secilin përbërës më poshtë:
- 1 pound viçi raundin ose mandrinë ligët, yndyrë të tepërt shkurtohet
- 1/4 filxhan salcë soje, natriumi i reduktuar
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1 1/2 lugë çaji xhenxhefil i freskët i freskët, ose një xhenxhefil 1/2 lugë çaji
- 1/4 copë vaj vegjetal ose vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 filxhan qepë të gjelbër, feta thinly
- 1 piper i kuq i prerë në sheshe 1 inç
- 1 piper zile jeshil, i prerë në sheshe 1 inç
- 2 brinjë selino, feta thinly
- 1 lugë gjelle miell misri
- 1 filxhan me ujë ose pa mish pule
- 1 mund (14.5 ounces) domate diced, drenazhuar
- Eshtrat e freskëta të copëtuara ose qepë e gjelbër për garniturën, opsionale
- 2 deri në 3 gota oriz të nxehtë gatuar
recetë
- Pritini viçin nëpër grurë në shirita të hollë, rreth 1/8-inç të trashë. Në një tas të mesëm, kombinoni salcën e soje, hudhër, xhenxhefil. Shtoni viçin. Hidhni dhe vendosni mënjanë.
- Vaj ngrohje në një tigan të madh ose wok. Shtoni viçin dhe kuzhinierët, duke nxitur vazhdimisht, mbi nxehtësi të lartë derisa të ngjyroseni. Kontrolloni mishin për butësi. Nëse mishi është akoma i vështirë, mbuloni dhe zierni për 20 deri 30 minuta më shumë gjatë nxehtësisë së ulët.
- Kthejeni nxehtësinë dhe shtoni perime. Cook, nxitje, derisa perimet janë të butë, por ende i freskët, për rreth 10 minuta.
- Vërshëllen misri në ujë deri sa të qetë dhe shtoni në tigan.
- Cook dhe llokoçis derisa përzierje është thickened. Shto domate dhe ngrohjes përmes.
- Lugë përzierjen e viçit dhe piperit mbi orizin e nxehtë të gatuar dhe garniturën me majdanoz ose me feta qepë të gjelbërta, nëse dëshironi. Shërben 4.
Këshilla dhe ndryshime
- Add rreth 4 ounces e kërpudhave feta së bashku me piper zile dhe qepë. Përndryshe, shtoni kërpudha të konservuara drenazhuese së bashku me domate.
- Zëvendësoni qepët e gjelbër me qepë të ëmbël ose të verdhë.
- Shto 1 deri 2 teaspoons sheqer kafe ose sheqer të grimcuar së bashku me ujë dhe përzierje misri.
- Zëvendësoni hudhërin e freskët të grirë me 1/2 lugë çaji pluhur hudhër.
Më shumë buka Recipes to Try
- Biftek bazë zviceran : Një biftek i thjeshtë zviceran është shërbyer me salcë domatesh, patate të skuqura ose oriz, dhe një perime të gjelbër si fasule të gjelbra ose brokoli.
- Piper hudhra me karkaleca Këshilla : Nëse ju jeni një person oriz apo petë, ky recetë shijshme recetë karkaleca sjell sasinë e duhur të shijes në gjellë tuaj.
- Biftek i rrumbullakët në Gravy : Nëse ju jeni një tifoz i tenxhere të ngadaltë, atëherë kjo recetë me lëng mishi do të shtojë një shije shtesë dhe cilësi për biftekun tuaj.
- Skillet Swiss Biftek : Ata që janë në humor për një pjatë italiane mund të kalojnë viçin, patëllxhanin ose pulën e parmesanës dhe të shkoni drejt për biftek.