Përdorni çdo lloj kërpudha që ju pëlqen në këtë salcë kërpudha vegjetale vegjetale. Provoni shiitake, kërpudha gocë deti, portobello, kërpudha butë apo edhe një kombinim kërpudhash.
Një salcë krem me kërpudha shpesh është çiftëzohet me mish, por është po aq e brishtë për makaronat e pjekura, petëza të vezëve, patate të pjekura, apo edhe për stefa tofu ose çfarëdo lloj talljeje. Frymëzuar nga flavors e kuzhinës italiane, ky salcë kërpudha vegjetarian dhe vegan është bërë me qumësht soje, pak e majdanoz të freskët copëtuar, hudhër dhe një prekje e piper i zi i plasaritur fllad. Unë gjithashtu mund të shtoj pak bythë copëtuar piper të kuq ose një dash e cayenne, në qoftë se unë u ndjeva pikant. Kënaquni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 Tbsp. margarinë vegan
- 8-12 ounces e kërpudhave (feta, të përpiqen shiitake, kërpudha oyster, ose portobello)
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1 Tbsp. Miell
- 1 1/4 gota qumësht soje jo të lëngëzuar (ose qumësht bajame)
- 1 Tbsp. majdanoz i freskët (copëtuar)
- Lëng 1/2 limon (rreth 1 deri 1 1/2 lugë nëse nuk keni limona të freskët)
- Kripë deti ose kosher (për shije)
- Piper i zier i fresket (per shije)
- 10 oz. makarona të gatuara (të tilla si fettuccine ose linguine, të përgatitura sipas udhëzimeve të paketimit)
Si ta Bëni
Shkrihet një lugë gjelle margarinë vegan në një tigan me salcë mbi nxehtësinë mesatare, pastaj shtoni kërpudhat dhe hudhrat. Derdhni kërpudha dhe hudhrat derisa të butë, rreth 4 deri në 5 minuta. Hiqni kërpudhat dhe hudhrat nga tavaja dhe hiqni mënjanë.
Përsëri mbi nxehtësinë e mesme, shkrihet lugë e dytë e margarinë vegan, pastaj llokoçis në miell për të formuar një paste dhe të lejojë të gatuhet për rreth një minutë. Zmadhoni gradualisht qumështin e sojeve dhe lëvizni përzierjen deri sa të jetë e qetë.
Ju duhet të keni një paste të trashë.
Tjetra, shtoni kërpudhat, majdanoz të freskët, lëng limoni, kripë deti ose kripë kosher, dhe piper dhe kuzhinier për 1 deri në 2 minuta. Salcë duhet të fillojë të trashje. Nëse jo, nxirrni nxehtësinë ose mund të shtoni pak më shumë miell ose edhe niseshte misri për ta ngjeshur nëse nevojitet.
Derdhni salcën e kremit të freskët të kërpudhave mbi makarona ose petë të gatuar të ngrohtë, zbukurojeni me një prekje majdanoz shtesë të freskët të copëtuar (nëse dëshironi), dhe shërbejeni menjëherë. Kënaquni!
Mërzitur me marinarë bazë ose salcë spageti? Këtu ka disa absolutisht jo-mërzitshëm emocionuese butë meatless shtëpi salcë receta pasta për t'u përpjekur:
- Recetë Vegan piper të kuq piper
- Salcë vegjetarian alfredo vegan
- Recetë e kungujve pa mish dhe salcë me salcë ëmbël
- Salcë e thjeshtë shtëpi e arre për makarona
- Avokado dhe makarona pesto
- Salcë e ngjyrosur vegjetare marinare
- Tre makarona fasule me salcë të butë spinaq
- Pasta italiane e pasta me kapere dhe ullinj
- Makarona të freskëta kajsi
- Easy recetë vegan makarona primavera
- Mishpara dhe gorgonzola djathë me dy djathë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 998 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,389 mg |
| karbohidratet | 179 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 34 g |