Cake Black Forest filloi në rajonin e Pyjeve të Zi të Gjermanisë. Ka shumë versione të kësaj tortë. Të gjitha ëmbëlsirat janë bërë me çokollatë, qershi dhe shumë krem. Versione shumë të lehta të kësaj tortë janë bërë me një tortë përzierje me tortë, mbushje me byrek me qershi dhe rrahje në krye. Ka edhe versione që çdo gjë është bërë nga e para. Asnjë nga versionet nuk është shumë e vështirë për t'u bërë. Ky version përdor gjithçka nga e para, por mund të mos jetë aq kohë sa disa versione të tjera nga-zeroja.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 1-2 / 3 gota
- Miell
- 1 lugë çaji
- sode buke
- 1 lugë çaji kripë
- 4 ounces çokollatë unsweetened
- 1/2 filxhan me ujë
- 1/2 filxhan gjalpë (zbutur)
- 1-3 / 4 gota sheqer
- 3 vezë
- 1 lugë çaji ekstrakt qershi (ose vanilje)
- 3/4 filxhan qumësht
- 1/2 filxhan qershi raki (kirsh, ndarë)
- Për mbushjen e Qershi:
- 1 (15-ons) mund
- qershi të errëta të ëmbla në shurup të rëndë
- 4 lugë çaji miell misri
- 3 lugë raki qershi (kirsh)
- Për krem frutash:
- 1 dhe 3/4 lugë çaji xhelatinë
- 3 lugë plus 2 teaspoons liker të ftohtë qershi (kirsh) ose ujë
- 3-1 / 2 gota krem
- Për Toppings:
- 12
- qershi maraschino
- 3 bare çokollate (çokollatë e errët, çokollatë me qumësht dhe çokollatë të bardhë
Si ta Bëni
Cake:
Grease dhe miell dy pans tortë të rrumbullakët 9-inch. Ngroheni furrën në 350 gradë F. Kombinojeni miellin e parë, sode buke dhe kripë me një shul tela. Vendosni përzierjen mënjanë. Në një enë që mikroburohet shkrihet çokollata me ujë. Mikrovalë për 1 minutë dhe kontrolloni çokollatën. Nëse nuk është i shkrirë, vazhdoni me microwaving atë për 10 sekonda në një kohë. Vendosni përzierjen mënjanë. Në një tas të madh përzierës, kremni gjalpën dhe sheqerin.
Shtoni vezët një në një kohë dhe përziejeni. Shtoni vaniljen dhe përzieni.
Hidh pak çokollatë në një kohë dhe përziejeni. Kombinoje plotësisht. Shto përzierjen e miellit në mënyrë alternative me qumështin derisa të gjitha të përdoren. Hidheni qëllimin në pansat e përgatitura. Piqni për 27 deri në 35 minuta derisa testoni me një krunde dhëmbësh dhe tortë është tërhequr larg nga pans. Hiqeni ëmbëlsirat nga furra. Edhe derdhi 1/4 filxhan çirinjsh mbi çdo shtresë tortë. Lejoni tortën të pushoni në pans për 2 minuta. Hiq ëmbëlsira nga pans në racks tel tela. Lejoni që tortë të tërhiqet plotësisht para se të grumbulloni ëmbëlsirën.
Mbushja e Qershi:
Mbushni qeren e qershisë në një tenxhere të vogël. Vendosini qershitë mënjanë. Llokoçis në miell misri derisa të përzihet mirë. Sillni lëngun në një çiban. Ziej për 2 minuta deri sa të trasha. Hiq nga nxehtësia. Llokoçis në 2 lugë raki qershi (kirsh). Shtoni qershitë. Lejo që qershi të freskohet duke e bërë krem ëmbëlsinë me krem.
Krem brumë me krem:
Thith xhelatinë e thjeshtë në kirsch të ftohtë ose ujë për 5 minuta. Shkrihet duke e vendosur atë në krye të bojlerit të dyfishtë mbi ujë të nxehtë. Mbytni kremin derisa të jetë pak e ashpër. Shto xhelatin e shkrirë të gjitha në të njëjtën kohë në krem gjatë fshikullimit. Stop whipping kur krem formon maja të buta.
Montimi i tortës:
Vendosni shtresën e poshtme të tortës në një pjatë shërbyese. Lugë qershi mbushur mbi shtresën e poshtme. Lugë 1 filxhan krem për whipped mbi qershi. Vendosni shtresën e mbetur të tortës në majë të shtresës së whipped creamed. Përdorni gjysmën e kremit të mbetur të ngrirë në acar të majës së tortës.
Vendosni pjesën tjetër në anët e tortës.
Vendoseni tortën në frigorifer. Ndërsa tortë është duke qëndruar në frigorifer, përdorni një peeler të perimeve për të kapur shufrat e çokollatës për të bërë curls çokollatë. Nëse duart tuaja merrni shumë të ngrohtë çokollata mund të shkrihet. Stop dhe pije duart tuaja në ujë të ftohtë. Thani ato dhe vazhdoni të bëni curls çokollatë.
Hiqeni tortën nga frigorifer. Mbulo gjithë tortën me çirje të çara. Alternuar me shije dhe / ose ngjyra. Vendosni qershinë e stervitur në mënyrë të barabartë rreth buzës së sipërme të tortës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 585 |
| Fat i shëndoshë | 40 g |
| Fat i ngopur | 24 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 118 mg |
| sodium | 217 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 7 g |