Raftet e reja pranverore të hershme shtojnë ngjyrën, shijen dhe strukturën në këtë tavë të shijshme të mëngjesit . Tavë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe bakes në vetëm 40 deri në 45 minuta.
Ju mund të përdorni suxhuk mëngjes në tavë, por ajo mund të bëhet po aq lehtë me proshutë të gatuar me dics ose proshutë të kuq. Ose bëjeni tavanin pa mish.
Rampat janë në dispozicion vetëm rreth mesit deri në fund të prillit, por rreth 3/4 filxhanë me qepë të gjelbërta të prera ose mund të zëvendësohen. Ose saute leeks thinly feta (vetëm e bardhë dhe të lehta të lehta) deri zbutur dhe shtoni ato në tavë.
Ju mund të përgatisni tavanin një natë më parë, një lehtësi të vërtetë kur jeni duke u përballur me një ditë të zënë ose fundjavë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile
- suxhuk mëngjes
- 1 1/2 deri në 2 gota feta hollë pastrohen ramps të freskëta (të dy pjesët e bardha dhe jeshile)
- 6 vezë të mëdha
- 2 gota qumësht
- 1 lugë çaji mustardë të thatë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 4 feta bukë, rreth 4 ounces
- 2 gota të copëtuara djathë çedër, 8 ounces
Si ta Bëni
- Gjalpë një pjatë 2 1/2 deri në 3-litër pjekje dhe vendosur mënjanë.
- Nxehje një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto sallam dhe kuzhinier, duke thyer dhe nxitje, deri në ngjyrë kafe dhe nuk është më rozë. Hiqni në qeset e letrës ngjyrë kafe ose në peshqir letrash për të ikur, duke lënë vetëm disa lugë çaji drippings në tigan.
- Vendoseni tiganin në nxehtësi dhe shtoni pllakat e feta. Saute, nxitje të vazhdueshme, për rreth 1 minutë, derisa zbutur dhe wilted. Hiqeni nga nxehtësia dhe vendosni mënjanë.
- Në një tas të madh, kombinoni vezët, qumështin, mustardën e thatë, kripën dhe piperin. Shkundni deri sa të përzier mirë. Shtoni ramps gatuar dhe lëviz për të përzierje.
- Prishni bukën në copa të vogla dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në pjatën e përgatitur. Senteni shtresën e bukës me suxhuk të gatuar dhe të drenazhuar. Senteni shtresën e suxhukut me djathin e copëtuar.
- Nxeheni furrën në 350 ° F.
- Ngadalë derdh vezë, qumësht dhe ramps përzierje në mënyrë të barabartë mbi bukë, sallam dhe djathë. Pat poshtë butësisht dhe le të qëndrojë ndërsa furrë ngroh paraprakisht.
- Piqem tavën për 40 deri në 45 minuta, ose derisa një thikë e pastër e futur në qendër të kashtës të dalë e pastër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 663 |
| Fat i shëndoshë | 49 g |
| Fat i ngopur | 23 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 278 mg |
| sodium | 1,196 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 36 g |