Çelësi është përgatitja e përbërësve një natë më parë.
I dua supës aziatike kokë dhe llokoçis petë të skuqura, dhe unë dua që ka ndonjë prej tyre për vaktin tim të parë. Por, shpesh, kufizimet kohore hyjnë në rrugë.
Alternativa e dukshme është që të shkoni për petë të menjëhershme të cilat nuk kërkojnë asgjë, por ujë të valë.
Mjerisht, gjej paketa të menjëhershme të pakënaqshme. Me supave me kokrra të menjëhershme, është supë dhe mungesa e copave të vërteta dhe substanciale të mishit. Supë, shpesh e mbushur me MSG, shije shumë artificiale dhe lë një amëz që zgjat shumë kohë pas mbarimit të vaktit.
Me petë të thatë, versioni i menjëhershëm i petëzohet skuqur, është mungesa e perimeve dhe mishit të vërtetë që e lënë përvojën që dëshiron.
Pra, unë mendova për disa teknika praktike për të bërë supë gatim gatuar ose llokoçis petë të skuqura për mëngjes lehtë dhe më pak kohë konsumojnë. Bëhet fjalë për përgatitjen përpara kohe.
Lexoni këshilla ime në dy faqet e ardhshme.
Çdokush që ka provuar të bëjë filozofinë vietnameze në shtëpi e di se pjesa më e konsumueshme e kohës është duke e bërë supë. Erëza janë të pjekura dhe viçi dhe bishti i mishit vihen në sy me herbs dhe erëza të pjekura për orë të gjata dhe të gjata për të siguruar që çdo grimë e mirësisë të jetë tërhequr dhe transferuar në supë. Ju nuk duhet të jeni zgjuar gjatë marrjes së supë. Ju mund të hidhni gjithçka në tenxhere të ngadalshëm dhe ta lini atë brenda natës.
Kur të zgjoheni dhe të jeni gati për të përgatitur mëngjesin, ai supë do të jetë gati.
Për shkak se petë e orizit kanë nevojë të thahen para blançimit , është gjithashtu një ide e mirë të thithni petë para se të shkoni në shtrat. Ju madje mund t'i lini ato në ujë gjatë natës për aq kohë sa mbani petë dhe ujë në një tas të mbuluar në frigorifer.
Pesëmbëdhjetë minuta para mëngjesit, të gjithë ju duhet të bëni është të zbrazni petë dhe të mblidhni pho .
Tiganisja është një proces i shpejtë i gatimit. Nuk merr më shumë se dy minuta për të gatuar një pjatë të skuqur të pjekur. Ajo që kërkon shumë kohë është përgatitja e të gjithë përbërësve që hyjnë në të. Perimet duhet të pastrohen, preren dhe priten. Mishi duhet të marinohet. E gjithë kjo, ju mund të bëni një natë më parë në mënyrë që gatim një nxehtë pjatë skuqur hajvan për mëngjes mund të realizohet në më pak se 15 minuta.
Merr aromat dhe perimet tuaja, prerë ato në çfarëdo forme dhe madhësi që dëshiron, pastaj mbajini ato në enë të veçanta të mbuluara në frigorifer. Pse ndan enët? Disa perime e dëbojnë ujin ndërsa të tjerët, si kërpudhat, janë mjaft të përthithur. Ju nuk dëshironi që disa përbërës të humbin aromën e tyre delikate dhe cilësi natyrale ose edhe duke u kthyer keq gjatë natës.
Pritini mishin në feta super të hollë, hidhni me marinadë dhe mbani në një tjetër enë të mbuluar në frigorifer.
Pesëmbëdhjetë minuta para mëngjes, puna e vetme që mbetet mbetet duke pjekur petë dhe përziej gjithçka.