Si të Bëni Gjalpë të Flavoured

Gjalpë e përbërë është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të shtuar aromë intensive për enët. Kjo është veçanërisht e shijshme në mish të pjekur në skarë ose të pjekur ose perime. Gjalpë i përbërë është vetëm zbutur (temperatura dhomë) gjalpë salcë me herbs, aromatics, erëza, agrume zest, djathë, ose aromatizime të tjera. Provoni një nga përbërësit e vegjël më poshtë ose eksperimentoni me kombinimet tuaja.

Shënim: Në të gjitha rastet, sillni gjalpë në temperaturën e dhomës dhe pastaj kombinoni atë me aromatizuesit duke pulsuar gjithçka në një procesor ushqimor ose thjesht duke e copëtuar me një pirun në një tas të gjerë, kështu që ju keni hapësirë ​​për të punuar me të vërtetë aromat në gjalpë.

• 01 nga 07

  Beurre Maitre d'Hotel

  Beurre Maître d'Hôtel është nëna e të gjitha salcë me salcë dhe një klasik francez. Është shërbyer tradicionalisht si një kasolle në krye të një biftek të nxehtë . Është po aq e mirë për pulën e pjekur , patatet e pjekura dhe perimet e pjekura në skarë .

  Beurre Maître d'Hôtel Recetë: Kombinoje 1/2 filxhan gjalpë me 1 lugë gjelle majdanoz me gruri dhe 1 lugë lëng limoni të freskët. Shtoni kripë të mirë të detit dhe piper i zi terren për shije.

• 02 nga 07

  Gjalpë Avokado

  Gjalpë Avokado është një përzierje e pasur që është veçanërisht e mirë në salmon ose peshk të tjerë.

  Gjalpë Avocado Recetë: Mix 1/2 filxhan gjalpë me 1 avocado peeled dhe vuri përballë. Shto një karafil hudhër të grirë, 1 deri në 2 lugë çaji lëng limoni ose lëng limoni, dhe kripë gjobë e detit për shije.

• 03 nga 07

  Basil Gjalpë

  Gjalpë Basil është e mrekullueshme në pulë ose peshk.

  Basil Gjalpë Recipe: Përdorni rreth 1/2 filxhan copëtuar gjethe të freskëta të basilit për çdo gjalpë 1/2 filxhan. Shtoni një karafil të hudhër të grirë, nëse doni, dhe / ose një grilë ose dy të zinkut limoni, si dhe kripë gjobë e detit për shije.

• 04 nga 07

  Gjalpë Cilantro Lime

  Gjalpë Cilantro Lime punon në mish të të gjitha llojeve, por edhe peshk dhe misër.

  Recetë Cilantro Lime Gjalpë: Për çdo 1/2 filxhan gjalpë, përdorni 2 ose 3 lugë gjethe cilantro copëtuar, dhe 2 lugë çaji lime zest. Shtoni pak salcë jeshile të gjelbër (ose jeshile Tabasko) nëse jeni aq të prirur.

• 05 e 07

  Gjalpë hudhër

  Gjalpë hudhra mund të përdoret për të bërë bukë hudherësh ose dolli hudhër, por është gjithashtu shumë i mirë në krye të një biftek.

  Recetë e Gjalpës së hudrës: Kombinoje 1/2 filxhan gjalpë, 1 hudhër të karafil të grirë, dhe kripë gjobë në det dhe piper të zi terren për shije. Ju gjithashtu mund të shtoni majdanoz të grirë për pak ngjyra nëse doni.

• 06 nga 07

  Gjalpë Lemon-y

  Lemon-y Gjalpë është e shijshme në pulë ose peshk, ose përsosmëri në asparagun e pjekur në skarë ( asparag i skuqur është gjithashtu i mirë).

  Lemon-y Butter Recipe: Kombinoje 1/2 filxhan gjalpë me 1 lugë lëng limoni të freskët dhe 1 lugë gjelle limoni i freskët i integruar (vetëm pjesa e verdhë e lëvozhgës, duke qenë i sigurt për të shmangur grurin e hidhur të bardhë nën kur ju hidhni).

• 07 i 07

  Gjalp Roquefort / Gjalpë djathë blu

  Gjalpë me djathë blu është hyjnore në steaks të freskët të pjekur në skarë ose të pjekur.

  Recetë e Gjalpës së Gjalpë Blu: Përdorni rreth 1/2 filxhan gjalpë dhe 2 ounces djathë blu (të tilla si Roquefort). Visheni pak më shumë duke shtuar një majmun të grirë, një spërkatje me uthull të verës së kuqe, ose një grimë trumzë të freskët.