Ideja e përgatitjes së tortillave shtëpi mund të duket paksa e madhe në fillim, por shpejt do të kuptoni se bërja e tortillës tuaj të bërë në shtëpi nuk është aq e vështirë. Plus, rezultatet janë shumë më të larta se tortillat e hollë dhe të thatë që do të gjeni të paketuara në dyqanet ushqimore.
Kjo recetë për tortillat e misrit shtëpiak përdor vetëm tre përbërës: ujë, pluhur pjekjeje dhe masa harina, e cila është një vakt special i trajtuar për gëlqere, i përshtatshëm për të bërë tortillas.
Asnjë nga këto përbërës nuk janë veçanërisht të lartë në kalori, prandaj vazhdoni dhe shijoni disa si pjesë të një diete të shëndetshme me kalori.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota masa harina (gjenden në seksionin etnik të shumë dyqaneve ushqimore, ose në një treg ushqimi hispanik)
- 1 1/3 gota ujë të ngrohtë
- 1/4 tsp pluhur pjekje
Si ta Bëni
- Për të filluar, vendoseni harina në një tas të madh. Sasi e vogël në pluhur pjekje, dhe të përdorni një pirun për të hedhur së bashku mirë përzierje. Tjetra, ju do të shtoni ujë të ngrohtë. Sigurohuni që uji të mos jetë shumë i nxehtë. Ajo duhet të ndihet e ngrohtë në prekje, por jo aq e nxehtë sa të jetë e pakëndshme.
- Përdorni një lugë ose pirun për të filluar përzierjen e ujit në përzierjen e masës së masës derisa përzierja të bëhet shumë e trashë për të vazhduar përzierjen me një vegël. Pastaj, përdorni duart tuaja për të përzier dhe gatuani brumin disa herë derisa të formohet në një top të butë.
- Tjetra, ju do ta ndani brumin në dymbëdhjetë pjesë për dymbëdhjetë tortilla. Për ta bërë këtë, hiqni një pjesë të vogël të brumit dhe rrokni atë në mes të pëllëmbëve të duarve deri sa të formoni atë në një top për madhësinë e një top golfi.
- Vendoseni topin e mbështjellë të brumit në një fletë pjekjeje ose pan ndërsa rrokullisni brumin e mbetur dhe mbuloni me një peshqir të lagur ose një mbulesë plastike për të mbajtur brumin jashtë tharjes. Nëse brumë të thahet, ajo do të bëhet e thërmuar kur të përpiqeni ta rrokulloni atë. Përsëriteni këtë procedurë derisa të keni formuar dymbëdhjetë topa.
- Vendosni një tigan të hedhur mbi nxehtësi të mesme.
- Ndërkohë që pan është ngrohje, filloni të dilni nga tortilla juaj e parë. Ekziston një vegël e caktuar e kuzhinës e quajtur një gazetë e tortillës që bën punën e shpejtë të këtij procesi. Megjithatë, në qoftë se ju nuk keni një shtyp tortilla, ju lehtë mund të nxjerr tortillas me dorë.
- Mblidhni dy çanta të mëdha sanduiçe plastike dhe vendosni ato të sheshta. Vendi një nga topat e mbështjellë të brumit në mes të një prej thasëve sanduiç, dhe mbulojnë atë me të tjera.
- Vendosni një sipërfaqe të madhe, të rrumbullt dhe të sheshtë në majë të qeses së lartë të plastikës (përdorni një tigan të rrumbullakët) dhe shtypni brumin në një rreth të sheshtë me diametër rreth 6 inç.
- Hiqeni tortilën e ngjeshur nga qeset plastike dhe vendoseni në tiganin e nxehtë të hedhur prej gize. Cook tortilla për 45 sekonda në një minutë në çdo anë, derisa ajo nuk është më i zbehtë.
- Vendoseni tortillën e gatuar në një pjatë, dhe mbuloni me një peshqir të lagur për të mbajtur jashtë tharjes. Vazhdoni procesin për të gatuar tortillat e mbetura. Nëse ndiheni mjaft mirë me procesin, shpejt mund të hapni një tortilë në një kohë, ndërsa tortilla e mëparshme po gatuhet në tigan.
- Vetëm të jetë i sigurt për të mbajtur një sy në gatim tortilla në tigan për t'u siguruar që nuk do të digjen.
Per Tortilla Kalorive 55, Fat .5 gm, Carbs 12gm, Pro 2 gm
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 207 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 35 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |