Kjo tavanë franceze e kastravecave të bajamit me kanellë mund të quhet gjithashtu një puding mëngjesi i bukës . Ose, shërbejeni me një lugë akullore ose një salcë vanilje për një ëmbëlsirë të shijshme.
Përdorni boronica të freskëta në recetë, ose përdorni të ngrirë. Nëse përdorni të ngrirë, mos i shkrini ato së pari. Receta e bën shijen e saj të parë, por ju mund të dëshironi të shërbeni atë me shurup shtesë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan sheqer kafe, të paketuara
- 8 lugë gjelle gjalpë
- 3 lugë shurup panje ose shurup misri
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Përzierja e bukës dhe vezës
- 5 gota bukë të kube, të tilla si a
- brioche ose bukë franceze ose italiane
- 1/2 filxhan boronica, të freskëta ose të ngrira
- 7 vezë të mëdha
- 1 3/4 gota qumësht
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3 lugë sheqer, ose më pak, sipas dëshirës *
- i klasës së parë
- 1/4 filxhan sheqer kafe, i mbushur
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
Si ta Bëni
- Gjalponi një pjatë të pjekjes së cekët me 2 1/2-quart ose 3-quart.
- Në një tigan të vogël, kombinoni 1 filxhan sheqer kafe, gjalpë, shurup panje ose shurup misri, dhe kanellë. Sillni një çiban, duke nxitur shpesh. Vlim për rreth 2 minuta, ose derisa sheqeri të ketë tretur të shkrirë. Llokoçis në 1 lugë çaji vanilje. Derdhni në pjatën e përgatitur dhe të përhapeni për të mbuluar pjesën e poshtme.
- Sasijeni rreth gjysmën e kubiteve të bukës mbi shtresën e shurupit, pastaj spërkatni boronica në atë shtresë. Më së miri me bukën e mbetur.
- Në një tas të madh, futni vezët, qumështin, 1 lugë çaj vanilje, dhe sheqer të grimcuar derisa të përzihet mirë. Hidhni mbi bukë dhe boronica. Shtypni butësisht në mënyrë që të gjitha bukët të jenë të veshura. Mbuloni dhe ftohuni brenda natës.
- Në mëngjes, kombinoni 1/4 filxhan sheqer kafe me 1/2 lugë çaji kanellë.
- Nxeheni furrën në 350 ° F.
- Hiqeni përzierjen franceze dolli nga frigoriferi dhe zbuloni. Sasi e vogël me sheqer ngjyrë kafe dhe kanellë përzierjen e klasës së parë.
- Piqni për 1 orë në 1 orë dhe 15 minuta, ose derisa të keni vendosur krem karamel. Një thikë duhet të dalë e pastër kur futet në krem karamell.
* Nëse jeni duke përdorur një bukë tepër të ëmbël, ju mund të dëshironi pak më pak sheqer në përzierjen e vezëve.
Pritini buding buke në sheshe për të shërbyer. Shërbyer me shurup shtesë të panjeve për një mëngjes ose gjellë të mëngjesit, ose shërbejeni me salcë vanilje dhe një lugë akullore për një ëmbëlsirë.
Shërben 8 deri në 10