Brukseli i polakëve të Waltit me recetë të prevede të kokës

Kjo recetë për lakër polake të Waltit të Brukselit me salcë dylli ose bruselka z sos koperkowy (broo-SEL-kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee) ose kapusta brukselska z sos koperkowy është një spin i lezetshëm në paraqitjen tipike polonase të kësaj lakër- y perimeve. Provoni të bashkohet me këtë pjatë anësore me brinjët e mishit të vendit, me patate të skuqura .

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për lakër brukseli:
• 1 kile brukselave
• 1 lugë çaji sheqer
• 1/4 filxhan qumësht
• 1 lugë çaji copëtuar kopër të freskët
• 1 filxhan me ujë
• Prevede:
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 2 lugë miell miell (me qëllim të përgjithshëm)
• 1 filxhan supë me mish (për të përputhur proteinën që shërbehet, p.sh., pule, viçi, mish derri)
• 3/4 filxhan salcë kosi
• 3 lugë kopër (copëtuar, freskët)
• Kripë për shije
• Piper për shije
• 1/4 copë gruri të thatë bukë
• 2 lugë gjelle gjalpë

Si ta Bëni

1. Hiqni gjethet e verdha ose të nxehta nga lakat e Brukselit, shkurtoheni dhe bëni një prerje "X" në fundin e rrjedhës. Pastrojeni në ujë të ftohtë, derdhni dhe vendosni në tigan të madh me sheqer, qumësht, 1 lugë çaji kopër të freskët të copëtuar dhe ujë të mjaftueshëm për t'u mbuluar. Vendosni një kapak në tigan, sillni një ulje, ulni nxehtësinë dhe zierni 10-15 minuta ose derisa të arrihet butësia e dëshiruar.
   
2. Ndërkohë, bëni salcën e koprës duke shkrirë 2 lugë gjalpi në tenxhere të vogla. Llokoçis në miell dhe kuzhinier deri në flluska përzierje. Shto supë dhe, whisking vazhdimisht, të sjellë një çiban të ngadaltë. Cook deri thickened, whisking shpesh. Krijo krem kosi me 1 ose 2 viça të vogla të përzierjes së supë, pastaj shtoni krem ​​të zbutur kosi përsëri në salcë, whisking deri qetë. Shto 3 lugë kopër të copëtuar të freskët, dhe rregulloni seasonings. Mbani ngrohtë derisa të jeni gati për të shërbyer.
   

1. Vendi crumbs bukë në një tigan të vogël dhe dolli derisa të lehta kafe. Shto 2 lugë gjelle gjalpë dhe llokoçis derisa të kombinohen mirë. Drain mirë lakër Brukseli dhe vendin në një pjatë të ngrohtë shërbejnë. Ëmbël e thekur bukë thërrimet mbi lakër dhe pastaj lugë salcë ngrohtë kopër mbi të gjitha.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	688
Fat i shëndoshë	43 g
Fat i ngopur	18 g
Fat i pangopur	14 g
kolesteroli	165 mg
sodium	640 mg
karbohidratet	36 g
Fibër diete	6 g
proteinë	42 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)