Kjo është një bukë e lehtë bukë pumpernickel. Përdorni ciklin e brumit të makinës së bukës nëse preferoni një copë të rrumbullakët.
Nga Bea: "Ky është një recetë e bukës për një pumpernickel të errët, familja ime mendon se ajo ka shije ashtu si buka e biftekëve dhe buka e buke", mendon edhe ai që punon mirë për sanduiçet e sallatës së tonit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/3 filxhan kafe të fortë
- 1/4 filxhan vaj perimesh
- 1/4 melasë filxhan
- 1 filxhan miell gruri të tërë
- 1 filxhan mielli thekre
- 2 gota miell bukë
- 2 1/2 lugë çaji fara qimesh
- 2 lugë kakao unsweetened
- 1 1/2 lugë sheqer kafe
- 1 1/3 lugë çaji kripë
- 2 1/2 teaspoons maja e thatë aktive
Si ta Bëni
- Mbushe makinën e bukës dhe piqni sipas drejtimeve të prodhuesit të makinës së bukës.
- Për të bërë një bukë të lirë ose boule, përdorni ciklin e brumit. Hiqeni brumin dhe formoni në një fletë për pjekje të pergatitur me letër. Mbulo bukën me një peshqir kuzhine dhe le të rritet për rreth 45 minuta deri në 1 orë në një vend pa draft. Piqni në një furrë të nxehtë 400 gradë për 25 deri në 35 minuta. Copa duhet të tingëllojë e zbrazët kur të caktohet në pjesën e poshtme.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 138 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 470 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |