Kjo bukë e rrushit shtëpi është një bukë e shijshme, lehtë ëmbël. Buka bën pirun e shkëlqyer. Ndjehuni të lirë të shtoni 1 deri në 1 1/2 teaspoons kanellë tokë nëse preferoni një bukë të rrushit kanellë. Buka mund të bëhet me kernele të thata ose me kaçurrela. Receta bën dy bukë.
Shiko komentet e lexuesit më poshtë recetës për disa ide zëvendësuese dhe sugjerime për përbërësin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paketë maja aktive thatë (2 1/4 lugë çaji)
- 1/4 filxhan ujë të ngrohtë (rreth 110 F)
- 1 filxhan rrush të thatë
- 1/4 filxhan
- gjalpë, zbutur
- 1/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan qumësht të ngrohtë
- 3 3/4 gota miell me qëllim
- 2 vezë të mëdha, rrahur
Si ta Bëni
- Shkrijeni maja në ujë të ngrohtë.
- Në një tas të madh, kombinoni rrushin, gjalpën, sheqerin, kripën dhe qumështin e nxehtë; llokoçis për të shpërndarë sheqerin. Le të përzierje të freskët për të vakët.
- Llokoçisni 1 1/2 filxhanë miell në përzierjen e qumështit; mundi deri sa të qetë.
- Shto përzierje maja dhe vezët e rrahura; përzierje për të përzier mirë. Shtoni mjaft e miellit të mbetur për të bërë një brumë të butë, por të ngurtë.
- Kthejeni brumin në një sipërfaqe të butë dhe ziereni për rreth 10 minuta, derisa brumi të jetë i qetë dhe elastik.
- Gjalpë ose vaj një tas të madh.
- Vendoseni brumin në tas të yndyrshëm. Kthejeni atë në yndyrat tërë sipërfaqen e brumë. Mbulo tavolinën me një peshqir të pastër për kuzhinë dhe le të qëndrosh në një vend të ngrohtë, të papërpunuar, derisa të dyfishohej në masë, rreth 1 deri në 1 orë e gjysmë.
- Pushtoni brumin poshtë dhe ndani atë në dy pjesë të barabarta. Mbulo brumin me një peshqir kuzhine dhe le të pushoni për 10 minuta.
- Forma brumë në 2 bukë dhe vendosni ato në 2 pans të grirë me grepa prej 8 deri në 4 inç.
- Mbulo pans me një peshqir kuzhine dhe le të rritet bukë për rreth 45 deri 60 minuta, ose derisa brumi gati dyfishuar në masë.
- Piqni në 375 F për 25 minuta, duke vendosur fletëpalosje mbi bukët e fundit 10 minuta nëse bukët duken tepër kafe.
- Hiqni bukët nga pansat dhe lërini të ftohet në racks.
variacionet
- Bukë kanellë-rrush i thatë: Shto 1 1/2 lugë çaji kanellë së bashku me miellin.
- Replace rrush të thatë me Kastrati të thata ose "craisins" ose rrush të artë dhe disa arra copëtuar për një bukë të shijshme boronicë boronicë .
- Përzieni dhe gatuani brumin me një makinë për bukë ose me një përzierës me një grumbull gërmimi brumë.
Komentet e lexuesit
"Përdorja miell gruri në vend të bardhë dhe dyfishi rrush të thatë. Doli e madhe unë jam patjetër do të bëjë atë përsëri." DD
"Unë nuk kam rrush të thatë në mënyrë të shtuar Kastrati dhe sultanas, kam reduktuar kripë dhe gatuaj brumë në makinën time bukë, unë kam 2 bukë, bukë doli e madhe, ajo ishte e butë dhe i shijshëm, burri im ka ngrënë pothuajse një copë. Unë patjetër do të bëjë këtë përsëri. " LG
"Kjo recetë ishte e mrekullueshme.
Nuk kisha probleme duke ndjekur udhëzimet, dhe rezultati përfundimtar ishte i përsosur. Po e bëja atë për studentët e mi si një trajtim të veçantë, dhe ata e donin atë. Unë gjithashtu ndryshuar recetë vetëm pak dhe përdorur margarinë në vend të gjalpë, dhe ajo ka punuar jashtë vetëm gjobë. "Sarah
"Dashuria e bukës, ishte e lehtë për t'u bërë dhe e kënaqshme për t'u bashkuar, për shkak të disa alergjive ushqimore, më duhej të bëja disa rregullime për vezët, i shtova ato të fundit dhe përdorja një zëvendësim vezësh. shtoni 1 1/2 teaspoons sheqer kafe dhe shurup melasë për disa të detyrueshme në qumësht oriz dhe për një goditje të vogël, kanellë rreth 1 1/2 teaspoons gjithashtu. Shumë i shijshëm ". Ivie
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 121 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 65 mg |
| sodium | 334 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |