Bukë banane ka qenë prej kohësh një favorite e imja dhe ka qenë një recetë kryesore në rotacionin tim të gatimit që kur kam mësuar të gatuaj si fëmijë. Shpesh isha mbështetur në recetat nga librat e vegjël klasikë që kërkonin vezë dhe vaj. Përfundimisht kam ardhur me një recetë që kërkohet asnjë nga këto përbërës dhe ende shijuar pikërisht sa më kujtohet bukë banane duhet të shijoni: me lagështi, të butë, dhe plot me aromë banane. Kjo recetë është e sigurtë për të kënaqur një mall për banane dhe mund të bëhet një rregullt në rotacionin tuaj të gatimit gjithashtu!
Unë preferoj bukën time banane mjaft të thjeshtë, por mos ngurroni të shtoni 1 lugë çaji kanellë tokë, një grusht arre ose pecans, ose edhe disa manaferra për të shtuar një kthesë interesante për këtë ëmbëlsirë të thjeshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 lugë gjelle terren
- farë chia
- 2 lugë ujë
- 4 banane (të buta, të mesme)
- 1 filxhan sheqer
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji sode buke
- 2 1/4 gota miell me qëllim
Si ta Bëni
Ngroheni furrën tuaj në 350 gradë Fahrenheit dhe lehtë yndyrat dhe miell një pan standarde me madhësi (9 x 5 inç) pan.
Në një tas shumë të vogël, llokoçisni së bashku farën e çelikut dhe 2 lugë ujë dhe lejoni që përzierja të pushojë së paku 5 minuta, deri në gelling.
Hiqni bananet e thekur dhe vendosini në një tas të madh përzierës. Duke përdorur një masher patate ose një pirun të madh, copëtoni banane së bashku me 1 filxhan sheqer dhe gelled fshikëz përzierje deri pothuajse të gjitha gunga janë zhdukur.
Llokoçis në ekstrakt vanilje, kripë, pluhur pjekje dhe sode buke dhe përzierje mirë derisa të kombinuar.
Gradualisht shtoni miellin me qëllim, rreth 1/4 filxhan në të njëjtën kohë, derisa të gjithë të jenë inkorporuar dhe një formë e trashë formohet. Lugë dhe pastaj përhapjen e qëlloj në pan përgatitjen e pjekjes dhe vendin në raft mesme e furrës tuaj.
Piqni për një orë, ose derisa një thikë e futur në qendër të dalë më së shumti e pastër (disa pjesë të ngjitjes së banane pritet), dhe pjesa e sipërme është një kafe e artë e thellë. Transferoni tiganin në një raft teli dhe lejoni që buka e banane të ftohtë rreth 20 minuta. Për të shërbyer, fetë me një thikë dhëmbëzuar dhe të gëzojnë të thjeshtë, ose në krye me gjalpë badiava, margarinë, ose pure avokado (tingëllon çuditshëm, por është e shijshme!).
Mbajeni bukën e mbetur në një enë hermetike në frigorifer deri në 1 javë. Ngrini bukën e mbetur banane (më pëlqen ta parapërgatit minierën kur ngrihem) deri në 1 muaj në një enë të sigurt të frigoriferit. Për të shkrirë, thjesht lejoni bukën e banane të vijë në temperaturën e dhomës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 148 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 264 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |