Recipes popullore Indian Dish Chicken

Për shkak të arsyeve fetare, shumë njerëz në Indi nuk hanë mish viçi. Për të njëjtën arsye, shumë njerëz nuk hanë derri. Kjo e bën pulën një mish shumë të popullarizuar, me të vërtetë. Disa prej enëve më të njohura të Indisë janë me bazë pule. Këtu janë dhjetë enët më të famshme të pulave në kuzhinë indiane.

• 01 nga 10

  Gjalpë pule

  Shumë, shumë pak njerëz nuk kanë dëgjuar për pule gjalpë. Kjo pjatë portreti indiane njihet edhe si makkhani i pulës dhe shije të madhe me kaalë (thjerrëzat e zeza) dhe naans (kripë e pjekur indiane tandoor-pjekur).

  Pulat e gjalpë erdhën në vitet 1950 në Delhi, në hotelin Mohi Mahal. Legjenda e ka atë që është quajtur gjalpë pule për të dalë si diçka "të ndryshme", përveç faktit se ajo ka një gjalpë pak të përzier me përbërësit e lëngjeve. Kjo recetë është marrëveshja e vërtetë, ndryshe nga disa prej enëve të quajtur gjalpë pule në menutë restorant që përfshijnë rrush të thatë, ngjyrosjen e ushqimit, dhe ketchup.

• 02 nga 10

  Tandoori Chicken

  Ndër ushqimet më të famshme indiane, pule tandoori është i dashur nga njerëzit në mbarë botën. Gjëja më e këndshme për këtë pjatë është se është vërtet e lehtë për t'u bërë. Ajo merr emrin nga mënyra se është gatuar - në një tandoor, ose furrë balta. Pasi pule është marinuar në një përzierje me kos të pjekur, pjesët janë të filetuara në skaj, dhe pastaj vendosen në tandoor për të gatuar.

  Ky recetë bën thirrje për tandoor masala, një perzierje indiane që ju mund të bëni para kohe për të qenë gjithnjë në dorë. Ai përfshin pluhur shafran i Indisë dhe chilis kuqe, të cilat i japin pule tandoori ngjyrën e saj të portokalltë të portokalltë.

• 03 nga 10

  Chicken Tikka Masala

  Tika do të thotë pjesë, copa ose copa. Chicken tikka masala është një pjatë e shijshme në të cilën pjesët e para të marinuara të pulave janë pjekur në skarë dhe pastaj shtohen në një lëng mishi të trashë dhe të butë. Marinada përbëhet nga kos dhe erëza, dhe lëng mishi është një përzierje tradicionale e erëzave indiane dhe qepë dhe domate, me pak krem ​​shtuar për të krijuar një fund të lëmuar dhe të pasur.

• 04 nga 10

  Chettinad Chicken

  Nga Tamilnadu në Indinë e Jugut, ky kerri është mjaft i zjarrtë. Nuk ka asnjë arsye pse ju nuk mund të zvogëloni chilies që i përshtaten shijen tuaj, megjithatë.

  Tipike e shumë recetave indiane, të gjithë erëzat janë të thara dhe pastaj të tokës; ata pastaj janë të përzier me xhenxhefil dhe paste hudhër për të krijuar një paste aromë. I kombinuar me gjethe kerri dhe domate, pule simmers deri tenderit për të krijuar një gjellë të shijshme dhe me erëza me kerri.

• 05 nga 10

  Chicken Curry

  Kjo më themelore e recetave të pulave është gjithashtu një nga më të shijshmet. Edhe pse shumë curries pule përfshijnë kos ose krem, kjo recetë themelore krijon një agjent të trashë duke i rënduar qepët e skuqur në një paste dhe përpunimin e domate me hudhër dhe xhenxhefil xhel. Uji shtohet në fund për të balancuar konsistencën.

  Shërbyer kerri pule me chapatis nxehtë (flatbread indian) ose oriz të ziera të thjeshtë.

• 06 nga 10

  Mughlai Chicken

  Llak i trashë dhe i butë i pulës Mughlai frymëzohet nga ushqimi i Azisë Qendrore dhe erdhi në Indi gjatë sundimit të dinastisë së famshme Mughal. Kjo është një pjatë ideale për raste të veçanta, por jo për shkak se kërkon shumë kohë për të gatuar ose kërkon përbërës të veçantë, por pasiqë ajo është aq e pasur dhe provë dekadente. Cook dhe hani atë dhe ju do të ndiheni si mbretër veten.

• 07 nga 10

  Pule Dhansak

  Kjo është një pjatë e shkëlqyeshme e kohës, pasi edhe më mirë është dita e nesërme. Është bërë edhe me qengj apo dhi, por është po aq e shijshme me pulën. Është një recetë persiane dhe gujarati (India perëndimore) që kombinon thjerrëzat, perimet, mishin dhe erëzat.

  Mos u pengoni nga numri i përbërësve-shumica e tyre janë erëza për të bërë pluhur masala.

• 08 nga 10

  Pule Saagwala

  Një gjellë e lehtë me kerri e zakonshme në Indinë veriore, pule Saagwala përbëhet nga pule të skuqur të kombinuar me spinaq dhe një salcë flavorful. Kjo është një nga zgjedhjet më të shëndetshme në menytë indiane. Pair me chapatis nxehtë (flatbread indian) ose oriz të thjeshtë dhe ju keni marrë një vakt të plotë të gjithë familjen do të duan. E madhe për të bërë përpara.

• 09 nga 10

  Pule Cafreal

  Duke kujtuar famën e famshme të peri-periit portugez, kjo pjatë e shijshme, e nxehtë, e nxehtë është ekuivalenti indian i pulave të pjekur në skarë portugalisht. Kjo është një pjatë me erëza ku pula tradicionalisht është i skuqur thellë, por mund ta aktivizoni nëse preferoni. Me vetëm disa përbërës - pule, limon, chilies, hudhër dhe xhenxhefil - mund ta keni këtë në tryezë në një natë të zënë.

• 10 nga 10

  Mughlai Chicken Biryani

  Një pjatë mbretërore, Mughlai Biryani është i aftë për një mbret dhe ndoshta është ngrënë edhe nga shumë! Kjo e bën të përsosur vakt për një pjatë për kur keni kompani. Përbërja e pulave (ose qengjit), orizit, kosit dhe shumë erëzave, është një pjatë e mbushur dhe e shijshme.