Marinuar, viçi i pjekur në skarë i njohur si carne asada është një element kryesor i dashur në Kolumbi. Marinata zakonisht ka lëng portokalli ose lëng limoni, si dhe hudhra, erëza dhe birrë. Shërbejuni carne asada me salsa de aji picante (salcë domate me bazë chile pepper) dhe disa arepas , ose përdorni atë si një mbushje për një sanduiç arepa .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 2-lb krahë bisht
- 1/4 filxhan vaj perimesh
- 1 shishe birre
- 1/2 filxhan lëng portokalli
- Lëng prej 3 limes
- 4-6 karafil me hudher
- 2 lugë
- uthull të kuq
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji qimnon
- 1 paketë SazonGoya me achiote
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Hidhni së bashku vajin e perimeve, 1/2 shishe birre, lëng portokalli, lëng limoni , uthull dhe salcë Worcestershire.
- Shake në hudhër, qimnon, SazonGoya dhe kripë dhe piper për shije.
- Vendoseni bishtin e bishtit brenda një qese plastike, dhe më shumë përzierjen marinadë në qese me biftek. Mbajeni qesen fort, pastaj lini biftek të marinoni brenda natës në frigorifer.
- Ngrohni djegin në mes të lartë. Hiqeni biftekun nga marinada dhe ngrini për 5-8 minuta në secilën anë, ose deri sa të doni.
- Le biftek të pushoni për 5 minuta, pastaj fetë shumë hollë kundër kokërr dhe për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 458 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 119 mg |
| sodium | 171 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 44 g |