Perëndeshë e gjelbër është një salcë tradicionale e butë e cila është quajtur për ngjyrën e saj të ndritshme. Bimët e freskëta si majdanoz dhe chives bëjnë gjellë të gjelbër të ndezur si gjellë Ranch dhe mund të freskojnë një sallatë ose, në këtë rast, një Burger turqi. Ne shtoni spinaq të thellë të gjelbër dhe majdanoz për të patty Burger, dhe një salcë thjeshtuar gjelbër Goddess livens deri gjellë. Shtoni zgjedhjen tuaj të shtambave në burger tashmë flavorful, të tilla si djathë i shkrirë, domate të freskët, dhe qepë.
Kur bëni hudhër patties, vini re se përzierja do të jetë shumë e lagësht. Vajosni duart para se të formoni patties, dhe mos i mbingarkoni ato. Ju mund të vazhdoni të formoni ato sipas nevojës sapo të arrijnë pan. Patties do të formojnë një top të mirë crispy dhe fund, dhe e brendshme nuk do të thahet. Ne gjithashtu rekomandojmë lehtësisht tkurren buns pak para se të shërbejnë.
Shërbyer Burgerët tuaj të Gjelbër të Goditur të Turqisë me patate të skuqura të lehtë dhe zgjedhjen tuaj të koleslawit të grirë për një shije të shëndetshme, por të kënaqshme në burger dhe të skuqura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë çaji plus 1 lugë gjelle vaj vaji (ose vaj grapeseed)
- 1/2 qepë (diced vogla)
- 1 bunch spinaq të freskët (rrjedh hedhur dhe lë copëtuar)
- 2 karafil hudhër (grirë)
- 1 kile gjeldeti terren i lig
- 1 vezë (rrahur)
- 2 lugë majdanoz të freskët (copëtuar imët)
- 1 lugë çaji guri-tokë mustardë
- Për të shijuar: kripë kosher
- Për të shijuar: piper i zi terren sëbashku
- 1/4 filxhan majonezë (ose majonezë vegan)
- 1 lugë gjelle chives freskët (copëtuar imët dhe pak të mbushura)
- 1 lugë çaji lëng limoni të freskët
- 4 buns hamburger
- 4 gjethe marule jeshile
Si ta Bëni
- Ngroheni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Pasi të nxehtë, shtoni 1 lugë çaji vaj pasuar nga qepë. Sauté për 1 minutë dhe shtoni spinaq dhe hudhër. Gatuani për 2 minuta, ose derisa qepët të jenë të tejdukshëm dhe spinaqi është i larë. Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohtë disa minuta.
- Në një tas të madh, shtoni terrenin e gjelbër, vezën, 1 lugë gjelle majdanoz, mustardë, dhe qepën e gatuar dhe përzierjen e spinaqit. Sezoni me kripë dhe piper dhe përzier mirë. Përzierja do të jetë e lagur.
- Fshini tiganin dhe shtoni vajin e mbetur 1 lugë gjelle. Nxehtësia mbi nxehtësinë mesatare.
- Derdhni duart dhe formoni përzierjen e hamburgerit turk në katër patties, Shtoni në tigan të nxehtë dhe gatuani për rreth 5 minuta, ose derisa të buzëqeshni mirë në pjesën e poshtme. Flip dhe kuzhinier një tjetër 5 minuta, ose deri sa të gatuar përmes.
- Ndërsa patties janë gatim, bëni salcë. Në një tas të vogël, kombinoni majonezë, mbetur 1 lugë gjelle majdanoz, chives, dhe lëng limoni. Sezoni me kripë dhe piper. Përzihet mirë.
- Përhapeni salcin në të dy anët e çdo karre. Shto turkish burger patty dhe marule. Shërbyer.