Meatloaf është një darkë e tillë e lehtë për t'u përgatitur dhe e mrekullueshme për planifikimin përpara. Ju mund ta përgatisni mishin deri në hapin e gatimit, ta përfundoni dhe ta mbani në frigorifer për ngrënie të ardhshme. Një tjetër gjë e mrekullueshme për copat e mishit është se përbërësit zakonisht janë të lira - kjo është një vakt që nuk do ta thyejë buxhetin tuaj.
Meatloaf është gjithashtu një nga ato enët që ju lehtë mund të shkulje dhe të eksperimentojnë me erëza dhe shije të ndryshme. Në këtë version, specat djegës e shndërrojnë këtë vakt në mënyrë tipike familjare në një gjuhë zjarri. Sigurisht, nëse dëshironi të bëni atë zbutës thjesht hiqni fara dhe venat nga chilies.
Më shumë këshilla dhe truket e mishit
- Si të gatuaj një mish i pjekur i madh
- Përmirëso recetën e përditshme të mishit të qumështit
- Mënyrat më të mira për të ripërdorur mishin e mbetur
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10,6 ounces derri terren
- 10.6 gram vezë viçi terren
- 2 1/2 teaspoons erëza italiane
- 1 lugë çaji të kripës së detit të mirë
- 2 lugë vaj ulliri (ose vaj i zgjedhur)
- 2 1/2 ounces qepë të bardhë, copëtuar imët
- 1 gjelbër shumë të mëdha
- jalapeño , i grirë imët
- 1 e gjelbër
- serrano , i grirë imët
- 1 e gjelbër
- habanero , i grirë imët
- 3 karafil të hudhër të mëdhenj, të skuqur dhe të grirë
- 2 vezë të mëdha, rrahur lehtë
- 2 lugë të qumështit të tërë yndyror
- 3/4 cup breadcrumbs, plus pak ekstra
- 1 mund të supë domate butë Campbell, tronditur ose përzier mirë
Si ta Bëni
- Thureni lehtë tre speca (përdorni doreza për të mbrojtur duart dhe gishtat - speca e nxehtë mund të digjet!). Hiqni fara dhe venat nëse dëshironi një mish pule më pak të djegur.
- Ngroheni furrën në 350 ° F dhe përgatiteni panin e bukës.
- Në një tas të madh të përzierjes, kombinoni derri tokësor me viçin tokësor deri sa mishrat të jenë tërësisht të kombinuara (Mos kini frikë të përdorni duart tuaja!). Senteni përzierjen italiane të erëza (kripë deti e izoluar nëse përzierja e erëza përmban tashmë kripë) mbi mishin, atëherë përdorni duart tuaja për të shpërndarë erëza sa më mirë që të jetë e mundur në të gjithë mishin. Vendosni enëzin mënjanë.
- Ngroheni vajin e ullirit në një tigan të nxehtë. Pasi vaji është i nxehtë, shtoni qepë të copëtuar finely dhe thith derisa të zbutet .
- Tjetra, shtoni specat e grirë finely dhe karafil hudhër. Vazhdoni të gatuani derisa gjithçka të jetë plotësisht e butë dhe të gatuar.
- Hidheni këtë përzierje të hudhërve mbi përzierjen e mishit të kalitur. Përdorni një lugë ose duart (të kujdesshëm nëse përzierja është ende e nxehtë) për të shpërndarë përzierjen e kileve në të gjithë mishin.
- Hidhni në vezë dhe qumësht, pastaj shtoni bukëpjekje. Përzierje tërësisht në mish dhe vazhdoni derisa gjithçka të jetë mirë e inkorporuar. Mishi duhet të bashkohet dhe të rrinë së bashku lehtë tani. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe disa lugë bukë për të lidhur mishin së bashku.
- Vendoseni përzierjen e mishit në kavanozin dhe përdorni duart tuaja ose një lugë për ta paketuar mishin fort në kavanoz dhe për të krijuar një mish në mënyrë të barabartë.
- Përdorni një shtrëngues druri ose kruese dhëmbësh për të prick disa vrima të vogla rreth krye të mishit. Derdhni sa më shumë supë me domate si ju mundeni mbi mishin e mishit, vendoseni tiganin në qendër të furrës dhe piqni për 45 minuta. Për të testuar mishin për dhëmbë, futni thikën dhe sigurohuni që lëngjet të jenë të qarta.
- Lejoni të freskizoni pak para se të shërbeni, dhe të shërbeni me enët tuaja të preferuara anësore - fasule të gjelbra dhe patate ose patate të ziera të rrumbullakosura këtë vakt.