Ky sekret i hamburgerit është brenda.
Në garën për të bërë burger më të mirë, pengesa më e madhe ka ardhur me diçka që është më shumë se një pjatë e thjeshtë e mishit në një simite. Përgjigja për këtë është që të bëj atë patty. Duke vënë gjëra si djathë, kërpudha, ose speca djegëse brenda patty ju mund të merrni hamburger tuaj në një nivel krejt të re.
Nëse ndonjëherë keni provuar përzierjen e veggies copëtuar, ose djathë integruar në një patty mishit ju keni zbuluar se ju përfundojnë me patty që bie në distancë në skarë.
Zgjidhja për këtë është që të bëni dy copa të hollë dhe vendosni mirë në mes. Në këtë mënyrë patty mban së bashku duke u kthyer në skarë.
Procesi është i thjeshtë. Filloni duke vendosur se sa burgers ju doni të bëni. Ndani mishin që po përdorni në dy herë më shumë. Mos shtoni asgjë në mish që mund ta bëjë atë më pak të dendur. Shtypni secilën copë në një patty normale, por rreth një inç të trashë. Tani ju jeni gati për të ngrënë patties.
Çfarë keni vënë në patty duhet të jetë i vogël në madhësi dhe pjesë. Nëse e mbulon atë, ai do të ndahet në skarë. Ju gjithashtu duhet të përpiqeni të shmangni çdo gjë që ka shumë lagështi. Djathë i integruar, speca të copëtuara, kërpudha të copëtuara dhe të skuqura punojnë shumë. Praktikisht çdo gjë që ju pëlqen në një burger do të punojë. Sapo të keni mbushjen gati, vendoseni në qendër të një pike . Përhapeni atë, duke lënë mjaft hapësirë në të gjithë skajet.
Vendoseni pjatën e dytë në krye dhe shtypni skajet së bashku. Sigurohuni që të keni një gotë të mirë të fortë që nuk është më shumë se një inç i trashë.
Me patties gati, të ndjekin të njëjtën metodë bazë për tiganisje një hamburger. Filloni me një skarë shumë të nxehtë, le të lëshoj patty nga sipërfaqja e gatimit dhe të jetë e butë me flipping.
Nëse e bëni atë të drejtë, duhet të keni vetëm një rrokullisje të copëzave një herë. Shërbyer me toppings tuaj të preferuar dhe të shikojnë surprizë mbi njerëzit përballet si ata kafshoj në këto hamburger të mrekullueshme.