Planifikoni këtë ëmbëlsirë herët në ditë ose një ditë paraprakisht për t'i dhënë barkut shumë kohë për të ftohur, edhe creme brulee mund të ngrihet. Shkrini ato në frigorifer dhe pomponi në krye të sheqerit vetëm para se të shërbeni.
I prerë një medium butternut squash lart, scraped nga fara, pastaj steamed atë deri në shumë tender. Ose kuzhinier kungull në mikrovalë ose furrë. Ngrijë çdo kungull ekstra për t'u përdorur në supë ose si një pjatë anësore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan butternut kungull pure
- 1 lugë çaji vanilje
- 2 gota krem të rëndë
- 1/2 filxhan gjysmë e gjysmë
- 1/3 filxhan sheqer kafe (e mbushur)
- 1/2 lugë çaji kanellë
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk
- 1 ëmbëlsirë majë
- 8 yolks vezë të mëdha
- 1/4 filxhan sheqer
- Për krye:
- 2 deri 3 lugë sheqer (superfine, të papërpunuara ose të grimcuar)
Si ta Bëni
Furrë ngrohëse në 300 F.
Vendosni tetë deri në dhjetë filxhan prej 1/2 filxhan, gota karamele ose gota të sigurta të furrës në një pjekje të madhe metalike.
Në një tigan të mesëm, kombinoni krem të rëndë, gjysmë e gjysmë, sheqer kafe, kanellë, arrëmyshk dhe xhenxhefil. Nxehtësia mbi nxehtësinë e mesme, duke nxitur shpesh, derisa përzierja vetëm fillon të valojë.
Hiq nga nxehtësia dhe le të qëndrojë për 5 minuta.
Ndërkohë, në një tas të vogël përzierës, mundi yolks veze me 1/4 filxhan sheqer të grimcuar deri sa të trasha dhe me limon.
Ngadalë shtoni rreth 1/3 e përzierje të nxehtë në yolks vezë, whisking vazhdimisht. Shto përzierjen e vezës përsëri në tigan, duke lëvizur vazhdimisht derisa të përzihet tërësisht. Pëshpërit në pure pastë kungull dhe vanilje.
Derdhni përzierjen e nxehtë në ramekins ose gota, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë, rreth 1/2 deri në 2/3 filxhan për ramekin.
Hidhi ujë shumë të nxehtë ose të vluar në pjekje, kështu që është në një thellësi rreth 1 inç, ose rreth një e treta në gjysmë të rrugës deri në anën e ramekins ose gota.
Piqni për 45 deri në 55 minuta, ose derisa kastrati të vendoset në qendër, por jo tepër i ngurtë. Do të luajë pak.
Hiqni ramekins nga pjatë pjekje dhe vendin e tyre në një raft të ftohtë pak. Mbulo ato dhe ftohuni për të paktën 4 orë ose brenda natës.
Pak para se të shërbejnë kohë, spërkatni rreth 1/2 deri 1 lugë sheqer sheqer mbi çdo krem karamel. Përdorimi i një pishtari të kuzhinës, shkrihet dhe karamelizohet sheqeri vetëm deri në ngjyrë kafe të artë. Ose vendosni ramekins në një fletë pjekje dhe i vënë ato në broiler për 1 deri në 2 minuta, vetëm deri në majat janë browned.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Pineapple Custard Pudding Cake
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 347 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 186 mg |
| sodium | 72 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 6 g |