Mbulo këtë byrek me çokollatë të butë me krem whipped ose rrokullisur. Përdorni një kore të përgatitur në shtëpi ose një grimcave graham ose copë cookie crumb .
Pie mbushje është një krem karamel-si kombinim i kakao, miell, yolks vezë, dhe gjalpë. Byrek është përfunduar me një krem të freskët me gëzof whipped. Ndjehuni të lirë për të përdorur një vaskë të ngrirë (shkrirë) rrahur klasës së parë në këtë byrek.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Shell:
- 1 1/2 gota graham cracker (imët në thërrime)
- 1/4 filxhan sheqer (grimcuar)
- 6 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- Për mbushjen e byrekëve:
- 3 lugë kakao unsweetened
- 1/3 filxhan
- miell gjithandej
- 1 filxhan sheqer (grimcuar)
- 3 yolks veze
- 1 filxhan me ujë (
- ndarë )
- 2/3 filxhan qumësht
- 2 lugë gjelle gjalpë (ose margarinë)
- 1 lugë çaji vanilje
- Për krye:
- 1 filxhan krem të rëndë (ose krem frutash, i ftohtë)
- 2 lugë sheqer (confectioners)
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- Opsionale: gjysmë-lëng i integruar apo i rruar ose çokollata e zier
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 400 F (200C / Gas 6).
- Në një tas, kombinoni thërrimet graham cracker me 1/4 filxhan sheqer pluhur dhe 6 lugë gjalpë të shkrirë. Përzihet mirë.
- Pat the crumbs në mënyrë të vendosur në fund dhe deri anët e një pjatë byrek.
- Piqem korrjen e byrekit për 8 deri në 10 minuta. Cool plotësisht para mbushjes.
- Bëni mbushjen: përzijeni kakao dhe miell në majë të një kazan të dyfishtë mbi ujë të nxehtë dhe lëvizni rreth gjysma e 1 gota uji, vetëm sa për të bërë një paste të butë.
- Përzihet në 1 filxhan sheqer të grirë dhe yolks vezë rrahur dhe shtoni ujë të mbetur dhe qumësht. Cook mbi ngrohje të ulët, nxitje deri në përzierje është e trashë; shtoni 2 lugë gjelle gjalpë dhe vanilje.
- Hidh mbushjen në koren e ftohtë të byrekës. Chill tërësisht.
- Bëni kremratin: në një tas të mesëm për përzierje me një mikser elektrik, mundi kremin e ftohur të ftohur derisa të gëzohe dhe pothuajse ngurtë.
- Shosh sheqerit confectioners mbi krem whipped dhe shtoni vanilje. Mundi derisa krem formon majat e ngurta.
- Përhapeni kremin e ngrirë mbi byrekët e ftohtë ose shërbyeni feta individuale me byrek me një krem me krem. Kthejeni byrek në frigorifer për të ftohur deri në kohën shërbyese. Nëse dëshironi, spërkatni me çokollatë të integruar ose të rruar.
Këshilla dhe ndryshime
- Përndryshe, përdorni një kore të gatshme të blertë të gatshme ose kore të pastër dhe të ftohur për torta.
- Brown Sugar Pecan Graham Cracker Crust: Zëvendësoni 1/4 filxhan sheqer të grimcuar me sheqer kafe. Në procesorin e ushqimit, impulsi 6 fletë të tërë të krisur graham me 2/3 filxhan gjysmë pecan (tharë nëse dëshironi) derisa thërrimet janë të mira. Kombinoje në një tas me 6 lugë gjalpë të shkrirë; përzier mirë dhe piqni sipas udhëzimit.
- Shto 1 lugë çaji pluhur ekspres në pluhur kakao.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 449 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 107 mg |
| sodium | 359 mg |
| karbohidratet | 64 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 7 g |