Kohët e fundit, bashkëshorti im më ka shtyrë të përgatis diçka të ndryshme për këtë faqe interneti, kështu që vendosa të shkoja në përgatitjen e pemëve të spinaqit por përdorja gjithashtu një lloj salce që normalisht nuk e përdor.
Unë zakonisht nuk përdor salcë gocë deti për të gatuar siç e kam gjetur shumica e salcat e gocave janë një shije pak e kripur. Pra, i përdor rrallë ata për të gatuar enët. Kthehu kur kam jetuar në Tajvan Lee Kum Kee ishte një markë me të vërtetë popullore për salcat dhe unë kam vënë re salcat e tyre shumë më tepër në supermarketet kineze këtu kështu që unë vendosa të jap Lee Kum Kee panda markë salcë gocë një të shkojnë.
Bleva një shishe të këtij salçi nga supermarketi im lokal kinez dhe unë gjithashtu mora një shishe salcë të tyre Hoisin pasi kohët e fundit shkoja në shtëpinë e një shoku për darkë dhe ata përdornin salcën Hoisin të Lee Kum Kee e cila shijonte mrekullinë. Miku im bëri disa pula të shijshme të pulave me salcë hoisin kështu që vendosa të bëja disa pjata me këto dy salca të shijshme kineze.
Unë kam qenë gjithmonë një tifoz i madh i produkteve të Lee Kum Kee. I dua salce e tyre me salcë soje dhe salcë soje të lehta. Më kujtohet hera e parë që unë përdorja salcë soje dritë Lee Kum Kee ishte sepse nuk kisha kohë për të shkuar në një supermarket kinez në dyqan, kështu që shkova në supermarketin tim lokal bleva një shishe salcë soje të lehta të Lee Kum Kee dhe shijova e madhe! Tani kam zbuluar dy produkte të tjera nga Lee Kum Kee dhe isha mbi hënë!
Përdorja salcën e kamzhikëve të LKK dhe salcë hoisin për të marinuar filetat e kofshëve të pulës së kokës. Ju mund të marinoni vetëm për 30 minuta, por nëse dëshironi të marinoni më gjatë për shije të forta që ju takojnë. Lisi salcë Hoisin shijon pak si salcë e ëmbël e kineze me pak shije hudhre. Pra, është e ëmbël, e kripur me pak aromë hudhre. Është e përkryer për skuqje të trazuara, përfundon rosë dhe marinuar spareribs BBQ. Ai shkon mirë me mish derri, pulë dhe lloj tjetër të mishit.
Unë përdor fileto pa lëkurë të pulave të pulave për këtë pjatë, por gjithashtu mund të përdorësh gjoksin e gjedhit me dics, fileto mini, mish derri, mish lope ... etj. E bëra spinaqin të shkoj me këtë pulë me salcë gocë deti. Por në qoftë se ju mendoni se hajvan është shumë e hassles atëherë përdorni petë të thata kineze, hajvan vezë , linguine, tagliatelle makarona, zoodle në vend.
Për shembull, mund të përdorni perime të ndryshme për ta shoqëruar këtë pjatë, për shembull, nëse nuk jeni një tifoz i lakërve të mungës së mollës, atëherë mund t'i zëvendësoni me bok choy , lakra të copëtuar, kërpudha , brokoli ... etj. Ju lutemi të ndjeheni mirë për të zëvendësuar perimet vetë.
Unë kam për të përdorur xhiruar bambu xhiruar si ne nuk kemi xhiruar të freskëta bambu në Britani të Madhe. Pra, nëse përdorni shishe me bambu të konservuar mos harroni të shpëlarje disa herë nën ujë të ftohtë dhe të thith atë për 20 minuta dhe të thahet mirë. Kjo do të ndalojë provën e fidaneve të bambu ashtu siç kanë dalë nga një kanaçe. Nëse jeni duke përdorur fidaneve të freskëta të bambu, ju lutemi të zbrazni para se të skuqueni.
Kjo është një pjatë ushqyese e dendur si ju lehtë mund të konsumoni kaq shumë perime të ndryshme në këtë pjatë. Nëse keni ndonjë mbetur mbi salcë patëllxhan gocë deti dhe hajvan. Ruani ato siç duhet në një enë të pastër të thatë dhe herën tjetër kur doni të rifillni atë. Vetëm ngrohni një wok pa asnjë vaj në të dhe llokoçisni-skuqni supë me patëllxhan me patëllxhan dhe shtoni mbetjen e mbetur në wok. Llokoçis skuqura për disa minuta për të ngrohur, ajo do të shijojë si chow mein! Ju gjithashtu mund të shtoni një lugë çaji të ujit në qoftë se ju gjeni është shumë e thatë, ndërsa gatim!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Përbërësit për pulë salcë:
- Marinata për pulë:
- Përbërësit për hajvan Spinaq:
Si ta Bëni
Procedurat për sallatë:
- Pule Marinade për të paktën 30 minuta.
- Vlim një tenxhere me ujë dhe zbardh fasulet mung dhe karrota. Ftoheni menjëherë në ujë të ftohtë dhe ikje. Lëreni mënjanë.
- Ngrohni 2 lugë vaj në një wok dhe nxisni skuqini xhenxhefilin dhe djegësin e parë deri në aromatik.
- Shto pulë në wok dhe llokoçis skuqura për 1-2 minuta derisa pulat duken të gatuara në pjesën e jashtme.
- Shto xhiruar bambu dhe shiitake kërpudha dhe llokoçis skuqura për disa minuta.
- Shto ujë shiitake kërpudha në hapin 5 dhe gatuaj për 3 minuta.
- Kontrolloni seasonings dhe ju mund sezon me kripë nëse është e nevojshme.
- Shërbyer me hajvan spinaq, bletë mung bean rrjedhin dhe karrota. Sasi e vogël qepë copëtuar pranverë në krye si garniturë!
Procedurat për hajvan e spinaqit:
- Përzihet mielli i thjeshtë, mielli i bukës dhe kripë në një tas të madh përzierës.
- Shto spinaq dhe ujë në një kavanoz blender dhe përzierje të gjithë përbërësit së bashku derisa të pastër qetë.
- Kaloni hapin 2 lëng spinaq me një sitë. Ne përdorim vetëm lëngun.
- Derdhni lëngun në hapin 1 dhe përzieni me një shpatull të parë dhe pas të gjitha miellit dhe lëngut të spinaqit të kombinuar, atëherë përdorni dorën tuaj për të gatuajtur brumin.
- Ju mund të shtoni disa miell në brumë në qoftë se keni gjetur është shumë i ngjitet.
- Gatuani brumë për 3-4 minuta dhe mbuloni atë me kapjen e filmit dhe lini atë për 10 minuta. Përsëriteni këtë procedurë 3-4 herë.
- Ndareni brumin në pjesë prej 4-5 dhe i rrafshini pak me një kunj. Kjo procedurë do ta bëjë më të lehtë brumin për të kaluar nëpër një makinë makarona. Ju nuk keni nevojë të ndreqni letrën e brumit.
- Përdorni një makarona makarona për të rrafshuar brumin e makaronave në rreth 4 për vendosjen ose për makarona linguine të hollë.
- Pastaj përdorni pjesën tjetër për të bërë brumë të copëtuar në formë makaroni / hajvan.
- Shtoni disa miell në petë nëse keni frikë se do të rrinë së bashku. Vlim një tenxhere me ujë dhe vlim petë për 2-3 minuta, atëherë është gati për të ngrënë!
Koha e përgatitjes së kokës: 1 orë e 30 minuta
Koha e gatimit të kokës: 10 minuta
Patëllxhan salcë pulë kohë prep: 20 minuta
Koha e gatimit: 15 minuta
Pule Marinade: 30 minuta