Për një darkë apo një trajtim të veçantë të fundjavës, nuk ka asgjë si byrek. Dhe për shumicën e njerëzve, nuk ka asgjë si çokollata. Vendosini të dy së bashku dhe ju merrni një moment "wow".
Tenderi, i zbehtë dhe dekadent e përshkruan këtë recetë me kore të byrek me çokollatë. Është e lehtë për të bërë dhe në mënyrë të barabartë të shijshme me disa lloje mbushje byrek.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan
- miell gjithandej
- 2 lugë pa salcë
- kakao pluhur
- 2 lugë sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 copë gjalpë të pakripur (1/4 filxhan)
- 2 lugë të shkurtimit të ngurta perimesh
- 1 vezë të verdhë veze të madhe
- 2 deri 3 lugë ujë (akull i ftohtë)
Si ta Bëni
- Në një përpunues të ushqimit , kombinoni miellin, kakaon, sheqerin dhe kripën derisa të përzihet. Shtoni gjalpë dhe shkurtimin dhe pulsin on / off derisa përzierja ngjan crumbs trashë, rreth 5 sekonda. Shtoni vezët e verdhë veze dhe ujin dhe procesin me on / off turning derisa brumë formon një top. Përzierje me dorë: Në një tas të mesëm, përzieni miellin, kakaën, sheqerin dhe kripën. Pritini në gjalpë dhe shkurtoni me dy thika ose një blender pastë derisa përzierja i ngjan thërrime të trashë. Shtoni vezët e vezës dhe ujin e vezëve dhe llokoçisni me një pirun, derisa përzierja fillon të grumbullohet së bashku.
- Shtypni brumin në një top, pastaj rrafshoni në një disk të rrumbullakët prej 1 inç, rreth 1/4 inç të trashë ose më shumë. (Nëse nuk e përdorni menjëherë, përfundoni brumin në plastike dhe ftohni deri në tre ditë ose ngrini deri në tre muaj.)
- Hapni brumin, gjithmonë duke u larguar nga qendra larg jush, jo prapa dhe me radhë.
- Lehtë të naftës pan pite për të ndihmuar në parandalimin e fërkimit. Pllakat e qelqit ose metalet e errëta bëjnë crusts crispier. Pansat me shkëlqim bëjnë kore të zbehtë.
- Shtypeni brumin në një pan me byrek prej 9 inç, shkurtojeni të tepërt nga anët dhe ngjitni për të formuar një buzë dekorative.
- Nëse receta juaj e byrekës bën thirrje për një kore para-pjekur byrek, prick pjesën e poshtme të kores me një pirun disa herë për të liruar me avull dhe për të parandaluar korrur nga bubbling. Piqni në 425 F deri sa të pastrohet lehtë, rreth 10 minuta. Nëse bythëja duhet të mbushet dhe më pas të pjeket, mos e thoni fundin e kores sepse mbushja do të rrjedh gjatë pjekjes.
Shënime dhe këshilla
• Përzierja e miellit dhe yndyrës është e rëndësishme kur të bësh brumë me byrek. Ideja është që të mbulohen grimcat e yndyrës me miell në mënyrë që të mbajnë lagështi, jo për të prishur yndyrën kështu që është e përfshirë plotësisht në miell. Recetat ka të ngjarë të thonë se përzierje miellin me yndyrën derisa të ngjan me thërrimet e trashë. Për këtë arsye, është e rëndësishme të mos përziheni brumin.
• Ngrohja në furrë e lëshon lagështirën në yndyrë, gjë që shkakton avull. Avulli çon në brumë, duke e bërë atë të zgjerohet dhe të bëhet i pjekur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 203 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 129 mg |
| sodium | 238 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |