Kjo tortë e mahnitshme e bardhë me boronicë është një mënyrë e mrekullueshme për të festuar sezonin! Kumbulla e boronicës dhe përzierja e sheqerit kafe në tortën e ëmbël është kombinimi perfekt i aromës. Shtoni këtë tortë mbresëlënëse në menynë e Falenderimeve ose në ëmbëlsirën e Krishtlindjeve për të përfunduar me të vërtetë festimet e pushimeve në stil.
Shërbyeni cake të ngrohtë ose në temperaturë dhome me krem të freskët .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 vezë të mëdha
- 3/4 filxhan sheqer kafe (i paketuar)
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 2 1/4 gota Kastrati (rreth 8 ounces, të freskëta ose të ngrira dhe të shkrirë)
- 1 portokalli (zest dhe lëng, i ndarë)
- 1 1/2 filxhanë miell me qëllim të përgjithshëm (6 3/4 ounces)
- 2 teaspoons pluhur pjekje (mundësisht pa alumini)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan gjalpë (temperatura dhomë, 1 shkop)
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 filxhan qumësht
- 1/4 lugë çaji krem prej gurit
Si ta Bëni
- Ndajini vezët. Vendosni bardhët e vezëve në një tas të vogël çeliku inox ose xhami përzierës dhe vendosni mënjanë. Vendos yolks vezë në një tas të vogël ose filxhan dhe vendosur mënjanë.
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Kombinoje sheqerin ngjyrë kafe dhe gjalpë në një tigan të rrumbullakët 9-inch (jo springform) dhe vendoseni në furrë. Kur gjalpi është shkrirë, nxisni dhe vazhdoni të gatuani për 5 minuta, ose derisa të blini të gjithë. Hiqni enën nga furra dhe vendoseni në një raft.
- Në një tas, hidhni kastravecat me lëng portokalli. Sasi e vogël Kastrati mbi sheqer kafe dhe përzierje gjalpë.
- Në një tas të mesëm, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën; llokoçisni për t'u përzier plotësisht. Le menjane.
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik, mundi sheqerin e grimcuar me 1/2 filxhan gjalpë për rreth 4 minuta ose deri në dritë dhe me gëzof. Shto yolks vezë, një në një kohë, duke rrahur edhe pas çdo shtesë. Shtoni shijen e vaniljes dhe portokallit.
- Shtoni rreth një të tretën e përzierjes së miellit në përzierjen me krem dhe rrahni me shpejtësi të ulët derisa të përzihet. Mundi në gjysmën e qumështit. Shto një të tretën e miellit dhe përzihet mirë. Mundeni në qumështin e mbetur dhe pastaj rrahni në përzierjen e miellit të mbetur. Beat deri mirë përzier.
- Me kafshatorë të pastër, mundi bardhë veze me kremin e tartarit ose lëng limonit deri në formë majash të buta.
- Flijoni të bardhët e vezëve në çakëll.
- Përhapeni qëllimin në mënyrë të barabartë mbi shtresën e boronicës.
- Piqem tortë për 35 deri në 45 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të tortës del jashtë të pastër.
- Cool tortë në tigan në një raft për 15 minuta, dhe pastaj me kujdes të përmbys atë në një pjatë tortë.
Këshilla dhe ndryshime
- Zëvendësoni kremin e tartarit me 1/2 lugë çaji lëng limoni.
- Ftojmë çdo tortë të mbetur deri në 3 ditë. Nëse nuk keni një pjatë të mbuluar tortë, ngjitni disa toothpicks në tortë dhe pastaj mbuloni tortën me fletë metalike. Pincat e dhëmbëve do ta mbajnë petëzimin e brumit të brumit ngjitet.
- Nëse kastrati është i ngrirë, nxiruni nga frigorifer rreth 20 minuta para se të planifikoni të bëni tortë.
- Vezët janë shumë më të lehtë për t'u ndarë kur janë të ftohtë, prandaj i veçoni ato dhe le të qëndrojnë derisa të arrijnë në temperaturën e dhomës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 405 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 131 mg |
| sodium | 423 mg |
| karbohidratet | 53 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |