Domate Merrni një rol starring në këto receta indiane

Ju mund të mendoni për domate shumë ushqyese si perime - shumica e njerëzve bëjnë - por botanistët e klasifikojnë atë si një frut, pasi fara e bimës rritet brenda orbitës së lëngshme. Kuzhina rreth globit përdorin domate në enët e përditshme, në pije apo të papërpunuara si një përbërës i një sallatë apo sanduiç. Domate zakonisht shfaqen në gatim indian si pjesë e masala (përzierja e erëzave), por çdo herë domate të pjekura me lëngje luajnë një rol kryesor.

• 01 nga 08

  Domate Rajs

  Nga origjina e Indisë Jugore, orizi i tanishëm i domates bën një vakt të madh vegjetarian me një gjellë ose një pjatë anësore për një pjatë të mishit. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë si mbushje me speca të mbushur, lakër apo edhe domate. Shërbejeni atë me papadume.

• 02 nga 08

  Roghani Kumbh

  Kjo gjellë e shijshme indiane e Veriut merr emrin e saj " rogan " (që do të thotë e kuqe) nga skuqja e suxhukut të saj. Mos lejoni që ngjyra të trembë, megjithatë; kjo nuk është një pjatë veçanërisht e nxehtë. Flush vjen nga domate në lëng mishi.

• 03 nga 08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  Kjo pjatë e shijshme dhe e lehtë e bën një shoqërim të shijshëm për shumicën e vakteve. Ju mund të përgatisni mbushjen dhe madje mbushni domate para kohe. Kur doni të hani, thjesht gatuaj domate të mbushura para se t'i shërbeni.

• 04 nga 08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  Domatet e mbushur me mish terren me aromë bëjnë një vakt të mirë morfologjik kur keni mbeturina nga pjatat e kheemës . Kheema, një bazë e gjithanshme e mishit terren si qengji, dhia, mish derri apo pulë i kalitur me erëza të ndryshme, shfaqet në shumë përgatitjet indiane të Veriut.

• 05 nga 08

  Domate Sandwich Chutney

  Domate turshi, një specialitet jugor indian, bashkohen me gjalpë dhe djathë në mes të feta të bukës për një sanduiç që përfshin lindjen dhe perëndimin. Bëni për një mëngjes të shpejtë në lëvizje, një rostiçeri të dobishëm ose pjesë qendrore e drekës tuaj të punës.

• 06 nga 08

  Sikkim Tomato Achaar

  Në gjendjen indiane të Sikkimit, ky salcë e domate e zjarrtë zakonisht shoqëron një pjatë të momos , dumplings steamed në rajon. Ju gjithashtu mund ta përdorni për të ndezur një tas me oriz të thjeshtë ose për të shtuar disa perime në perime steamed.

• 07 nga 08

  Andhra domate turshi

  Ky bishtajor nga Andhra Pradesh në Indinë e Jugut ka shije të mjaftueshme për të ngrënë me asgjë më shumë se oriz të thjeshtë. Ruajeni në frigorifer dhe mbani për pak kohë.

• 08 nga 08

  Chutney e domates se mamit

  Ky thjeshtë, i lehtë për t'u përgatitur shijon shije të shijshme me pulaos , biryani , mbushur parathas ose edhe spooned mbi një copë toast. Ju gjithashtu mund ta shërbeni atë si një piper në një thali tradicional indian, një vakt i përbërë nga elementë nga secili prej gjashtë shijeve të njohura dhe shërbyer në një pjatë të sheshtë.