Ky krem ëmbëlsirë është bërë me qumësht dhe miell të rrahur në përzierje me sheqer dhe gjalpë. Meqë është e trashur me miell në vend të sheqerit të ëmbëlsirave, kremtimi ka shumë më pak sheqer se kripërat e sheqerit tipik pluhur,
Kremtimi është rrahur derisa humbet ngërçi nga sheqeri dhe i ngjan kremit të ngrirë me gëzof.
Tortë kadifeje e kuqe është e mbuluar tradicionalisht me këtë kremtim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë miell miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 3/4 filxhan qumësht
- 3/4 filxhan gjalpë (i pakripur, zbutur)
- 3/4 sheqer filxhan (granulated, superfine nëse është e mundur)
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji vanilje
Si ta Bëni
- Në një tigan shtoni një sasi të vogël të qumështit në miell, pastaj llokoçisni për të bërë një paste të butë. Shtoni qumështin e mbetur.
- Cook, nxitje të vazhdueshme, mbi ngrohjes mesme derisa përzierje vlon dhe thickens.
- Cook, nxitje, për 1 minutë më shumë.
- Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohtë.
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik me shpejtësi të mesme, mundi gjalpë deri sa të jetë e butë.
- Shtoni gradualisht sheqerin dhe kripën; mundi deri në dritë dhe me gëzof, rreth 5 deri në 7 minuta, duke copëtuar anët e tasit shpesh.
- Shtoni qumështin e ftohur dhe përzierjen e miellit dhe rrahu deri sa të jetë shumë e lehtë dhe me gëzof; mundi në vanilje.
Ngricat një tortë me dy shtresa.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Vjetër-modës gatuar vanilje krem ëmbëlsirash
Krem karamel me gëzof krem djathë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 123 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 21 mg |
| sodium | 82 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |