Caprese djathë i pjekur në skarë me domate, Mozzarella dhe Basil

Caprese është një pjatë shumë e popullarizuar italiane e bërë me domate të freskët me feta, mozzarellë të butë, basil, vaj ulliri dhe uthull balsamic. Dhe vetëm kështu ndodh që caprese është edhe më e shijshme kur është e pjekur në skarë mes dy copa të lehta dhe të ajrosura të bukës ciabatta.

Diçka për të kujtuar gjatë kohës që jeni duke bërë këtë sanduiç: Versioni im i këtij recetë bën thirrje për mocarela të freskëta sepse unë personalisht besoj se ajo ka shije më të mirë, megjithatë mocarela freskore nuk është aq e madhe për një djathë të shkrirë. Nëse dëshironi që sanduiçi të ketë më shumë faktor të shkrirë, atëherë unë rekomandoj që të përdorni një mozzarellë të copëtuar me lagështi të ulët, ose sende që shihni në seksionin e përpunuar të djathit të dyqaneve ushqimore. Dhe megjithëse shija nuk është aq e mirë sa mishi i freskët, mozzarela e përpunuar shkrihet rreth 100 herë më mirë. Pra, përdorni diskrecionin tuaj kur e ndiqni këtë recetë

Për të lexuar më shumë për këtë recetë dhe për të parë fotografi hap pas hapi, ju lutem vizitoni blogun tim të djathit të pjekur në skarë [KETU].

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 feta bukë (ciabatta)
• 3 deri në 4 feta hollë mozzarella
• 3 feta domate (heirloom)
• 1 lugë balsamike lustër
• 1 tbsp vaj ulliri (piper i nxehtë infused)
• 1 karafil hudhër
• 3 deri në 4 lë basil
• kripë

Si ta Bëni

1. Filloni duke ndërtuar sanduiç. Sasitë mocarela dhe feta domate me kripë. Merrni një fetë të ciabatta dhe shtoni djathë mozzarella pastaj domate.
2. Tjetra shtoni një rreshkitje të lustër balsamic dhe copë të lartë të bukës. Mbyllni sanduiçin dhe vendosni mënjanë.
3. Në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë e mesme, shtoni piperin tuaj të nxehtë të mbushur me vaj ulliri dhe vendoseni sandviçin. Vërshoni sanduiçin në mënyrë që të mund të thithë në mënyrë të barabartë vajin.

1. Llokoçisni për disa minuta deri sa të jetë e shijshme dhe e artë dhe pastaj rrokullisni dhe përsërisni derisa buka të përsëritet dhe djathi ka filluar të zbutet. Hiqeni sandviçin nga tava dhe tundni karafilin e hudhrave mbi koren e sanduiçit para se të shërbeni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	777
Fat i shëndoshë	36 g
Fat i ngopur	15 g
Fat i pangopur	16 g
kolesteroli	71 mg
sodium	1,188 mg
karbohidratet	84 g
Fibër diete	9 g
proteinë	36 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)